Co dělat, když je v pilafu příliš mnoho rýže?

V pilafu může být příliš mnoho rýže a čistě náhodou: například maso je velmi smažené, nebo se najednou ukázalo, že na takové množství rýže není dost koření. Klid, jen klid. I když jsou poměry pilafu značně vyvážené ve prospěch rýže, pilaf lze stále zachránit a vařit zpět na trati.

Pokud si všimnete příliš mnoho rýže uprostřed vaření, pak byste měli vzít velkou lžíci a dát cereálie do jiné pánve. Jinak hrozí, že se rýže při své vlastní váze promění v kaši. Tato přebytečná rýže může být vařena samostatně a poté zmrazena, aby byla v budoucnu skvělou příchutí.

Pokud si všimnete, že v pilafu je hodně rýže ve srovnání s masem a zeleninou po uvaření, pak je důležité nemíchat pilaf. Odložte česnek a vezměte vařenou rýži a také ji zmrazte. I zeleninová polévka s tak aromatickou rýží uspokojí.

A připomínáme vám, že poměr v pilafu - na každý kilogram rýže, 1 kilogram masa, s výjimkou tukového ocasu a kosti, pokud existují.

/ /