Obsah
Popis
Whisky (od Keltů. smát se vodě -voda je život)-silný alkoholický nápoj (asi 40–60) získaný destilací sladových zrn pšenice, ječmene a žita.
Vědci nemohli mnoho let přesně určit středový původ nápoje. Jde o to, že původem whisky jsou dvě země - Irsko a část Spojeného království - Skotsko. První záznamy jsou však zachovány ve skotských dokumentech z roku 1494. Jde o záznam mnichů provádějících první drink.
Od okamžiku svého vzniku až do 17. století. Whisky vyráběla na národní úrovni prakticky každý zemědělec, což ohrozilo produkci dostatečného množství chleba pro obyvatelstvo. Ve skutečnosti používali ječmen při výrobě whisky a chleba. Výsledkem bylo, že producenti whisky byli silně zdaněni. Tato vláda však pouze zlepšila kvalitu nápoje. Koneckonců, drobní dceřiní výrobci, kteří nebyli schopni odolat daňovému zatížení, ustoupili do pozadí, čímž ustoupili velkým producentům, kteří začali bojovat za kupce a vylepšovali nápoj. Můžete tedy namítnout, že whisky je stará více než 500 let.
Technologie výroby whisky se od doby výskytu málo změnila a skládá se z 5 hlavních fází:
Fáze 1: Klíčení sladové pšenice, žita, ječmene a kukuřice. V důsledku toho se některé látky ze škrobu mění na cukr. Nakonec zrno usuší.
Krok 2: Výrobci mele suchá naklíčená zrna a plní je horkou vodou. Do výsledné směsi se přidá malé množství kvasinek a nechá se 3-4 dny kvasit ve speciálních kádích.
Krok 3: Fermentovaná hmota ерун podrobená dvojité destilaci za získání alkoholu o síle asi 70-80.
Fáze 4: Mladý alkohol nalévají v čerstvých dubových sudech a stárnou minimálně tři roky. Obvykle je nejlepší nápoj zrát pro optimální sílu 5-8 let. Na konci procesu stárnutí má nápoj sílu asi 50-60.
Fáze 5: Před plněním hotového nápoje jej utřete mícháním - směsí různých whisky pro bohatší chuť a aroma a vypěstováním speciálně vyčištěné vody pro snížení síly.
Hotový nápoj může být od světle žluté po tmavě hnědý a téměř neobsahuje cukr.
Více než sto výrobců whisky, ale nejznámější jsou Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Scottish Prince atd.
Výhody whisky
Denní použití 30 g. brání vzniku infarktu. Skoti to přidávají všude. Přidávají ji téměř ke všem nápojům: čaj, káva, cola a džusy. Kromě toho je whisky v kosmetice široce populární jako základ pro výrobu pleťových vod a pleťových masek. Díky své síle je whisky dobrým antiseptikem a má protizánětlivé účinky. Je to skvělý produkt pro výrobu různých druhů léčivých tinktur a obkladů.
Althaea Officinalis naplněná whisky je expektorans, obklopující a protizánětlivý prostředek při onemocněních horních cest dýchacích. Tato léčivá bylina (20 g) se nalije whisky (500 ml) a vyluhuje se 10 dní na tmavém místě. Vezměte 10-15 kapek tinktury 3krát denně.
Diuretické, stimulační a tonické vlastnosti mají tinkturu kořene lilku s whisky. Použijte 100 g rozdrceného kořene a 300 ml whisky. Výsledný roztok vyluhuje 15-20 dní a před každým jídlem používá lžíci.
Při krevním tlaku, kardiovaskulárních chorobách, špatném trávení a gastritidě použijte tinkturu ze zelených vlašských ořechů a whisky. Za tímto účelem nalijte 100 g nasekaných ořechů s 500 ml whisky a trvejte na slunci v láhvi tmavého skla do 2 týdnů. Směs denně protřepejte. Připravený infuzní kmen a pijte lžíci před jídlem 3krát denně. Stejná infuze pomůže při bronchitidě, pokud ji přidáte do čaje s medem.
Tinktura červeného jetele s whisky je účinným lékem na bolesti hlavy, aterosklerózu, hluk v uších. Na jeho přípravu použijte 40 g. květů jetele a 600 ml whisky. Výsledná směs trvá dva týdny. Hotový infuzní nápoj před obědem nebo večer před spaním v objemu 20 ml. Léčba se nejlépe provádí po dobu tří měsíců s přestávkami mezi měsíci po dobu 10 dnů. Znovu se zúčastněte kurzu nejdříve za šest měsíců.
Poškození a kontraindikace whisky
Nadměrné používání whisky nebo jakéhokoli jiného alkoholického nápoje může vést k těžké intoxikaci organismu a dlouhodobé a systematické zneužívání může vést k alkoholismu. Největší zatížení ledvin a jater může vést k poškození nebo selhání.
Pomohlo by, kdybyste tento nápoj neužívali u duševních poruch, těhotných a kojících žen a dětí.
Užitečné a nebezpečné vlastnosti jiných nápojů: