červený rybíz

Pravděpodobně neexistuje jediná letní chata, kde by se nenašel keř červeného rybízu. Trsy bobulí, které hrají na slunci jako drahé kameny, voňavé a velmi kyselé chuti.

Z hlediska nutričních a léčivých vlastností je rybíz jednou z nejcennějších plodin bobulí. Ale protože obsahuje hodně kyselin, neměli byste je jíst čerstvé.

První bobule rybízu se začínají sklízet koncem června; sezóna trvá téměř celé léto. Červený rybíz se na větvích cítí skvěle a získává šťavnatost a zralost.

Jak si vybrat červený rybíz

Při nákupu těchto bobulí si vyberte celé a suché bez vůně kvašení. Toto bobule nemůže dlouho skladovat. Dokonale si zachovává všechny své užitečné vlastnosti, pokud jej zmrazíte.

Proč je červený rybíz užitečný?

červený rybíz

Pro srdce a metabolismus

V červeném rybízu je hodně železa, které je nezbytné pro cévy a draslík. Červený rybíz má příznivý účinek na srdce a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. Vede k prevenci vzniku otoků a váčků pod očima.

  • Vyvolává vylučování přebytečných solí z těla.
  • Působí jako choleretikum, antipyretikum a protizánětlivý prostředek.
  • Díky vysokému obsahu pektinů odstraňuje z těla cholesterol.

Pro trávení

  • Bobule probouzí chuť k jídlu a pomáhá při vstřebávání živočišných bílkovin.
  • Zvyšuje také peristaltiku střev.

Navzdory širokému spektru užitečných vlastností navíc existují kontraindikace použití: šťáva je kontraindikována v případě žaludečních vředů a duodenálních vředů, akutní gastritidy a hepatitidy, jakož i při sníženém srážení krve, včetně hemofilie.

Jak jíst červený rybíz

Za prvé, lidé v gastronomii hojně používají červený rybíz. Je to skvělý produkt k přípravě omáček k masovým a rybím pokrmům, výrobě želé, marmelád, přidávání smoothies a pečení aromatických koláčů. Kromě toho je oblíbené připravovat nádherné ovocné nápoje, vařit kompoty a želé. Čerstvý červený rybíz můžete zmrazit, abyste získali všechny jeho užitečné vlastnosti z tohoto nádherného bobule, a to i v chladném období.

červený rybíz

Například na rozdíl od černého rybízu jsou keře více stlačené a prodloužené nahoru. Silné a husté jednoleté výhonky, které vyrůstají z keřového podstavce, jdou do své formace a nahrazují staré umírající větve. Jejich postupný růst ale v průběhu let mizí.

Většina odrůd červeného rybízu má poměrně silný růst bazálních výhonků. Jejich větve zůstávají životaschopné a mohou vydělávat 5-8 let. Za příznivých podmínek poskytuje červený rybíz dobrou sklizeň po dobu 20 let.

Červený rybíz patří mezi nejvíce mrazuvzdorné plodiny bobulí, milují lehkou a mírnou zálivku, jsou odolné vůči suchu. Kvete bledě nazelenalými květy a vytváří červené kyselé bobule, shromážděné v pokleslých hroznech. Doba květu je v květnu. Plody dozrávají v červenci - srpnu. Výška je asi 1-2 m.

Závěrem lze říci, že existuje asi 19 odrůd červeného rybízu. Červený rybíz pochází ze západní Evropy. Tam se již dlouho pěstuje jako léčivá rostlina a až později si získala uznání jako bobule.

červený rybíz

Užitečné vlastnosti bobulí a džusu

Šťáva z bobulí dobře uhasí žízeň, snižuje teplotu při horečnatých onemocněních, eliminuje pocit nevolnosti, potlačuje zvracení a stimuluje střevní motilitu. Šťáva z rybízu zvyšuje vylučování potu a moči a způsobuje zvýšené vylučování solí v moči.

Šťáva má také mírné choleretické a projímavé vlastnosti a protizánětlivé a hemostatické účinky. Bobule a džus jsou vynikající pro zlepšení chuti k jídlu a posílení činnosti žaludku a střev. Červený rybíz je také užitečný pro ty, kteří trpí dlouhodobou chronickou zácpou. Jak používat: 3 lžíce bobulí červeného rybízu nechejte 4 hodiny v 1 sklenici vroucí vody, vypusťte. Vezměte 1 / h sklenici 4krát denně 1 / g hodinu před jídlem.

Jak je červený rybíz užitečný pro zdraví?

Při pravidelném používání bude červený rybíz vykazovat užitečné vlastnosti:

  • obnovit metabolismus;
  • posílit imunitní systém, zajistit syntézu protilátek v boji proti chorobám a může pomoci:
  • zlepšit fungování štítné žlázy;
  • stabilizovat hormonální hladiny;
  • zlepšit zrakovou ostrost;
  • zabránit rozvoji nedostatku vitamínů;
  • dát sílu kostem;
  • očistit tělo od toxinů a toxinů;
  • odstranit přebytečnou tekutinu a zmírnit otoky;
  • zlepšit fungování ledvin;
  • zachovat reprodukční funkci;
  • naplňte tělo energií;
  • zabránit vzniku rakoviny.
  • Červený rybíz je známý jako vynikající prostředek k neutralizaci záření a odstranění radionuklidů z těla.

Proč je červený rybíz užitečný pro různé systémy těla?

Poskytne kardiovaskulárnímu systému neocenitelné výhody:

  • zlepšit práci myokardu;
  • očistit krevní cévy;
  • aktivovat krevní oběh;
  • snižují srážlivost krve, ničí plaky cholesterolu a zabraňují tvorbě krevních sraženin
  • zmírňuje křeče z cév, které krmí mozek
  • zvýšit počet erytrocytů, zvýšit hemoglobin a zabránit anémii;
  • snižují riziko vzniku aterosklerózy, sklerózy, mrtvice a infarktu.

Nejprve bobule pomůže vyřešit problémy, které vznikají během fungování gastrointestinálního traktu. Normalizuje trávení, obnovuje mikroflóru, aktivuje peristaltiku střev, eliminuje nadýmání, nevolnost a syndrom líného žaludku, stimuluje produkci enzymů a zlepšuje vstřebávání živin. Za druhé, pochoutka bude mít také příznivý účinek na nervový systém. Uklidní nervy, zvýší odolnost proti stresu, zmírní nespavost a aktivuje mozkovou činnost.

Výhody pro zdraví žen a mužů

Za prvé, bobule ženské krásy je název červeného rybízu pro své příznivé vlastnosti, které pomáhají zlepšit vzhled. Za druhé, při pravidelném používání bobule zvyšuje odolnost kůže proti působení ultrafialového záření. Za třetí, zlepšuje pleť, činí pokožku pevnou a pružnou, nehty silné a vlasy hedvábné.

Červený rybíz bude mít příznivý účinek na fungování reprodukčního systému:

  • za prvé, normalizuje menstruační cyklus;
  • za druhé, eliminuje bolestivost během menstruace;
  • za třetí, co je nejdůležitější, vyrovná nedostatek železa v případě silného krvácení;
  • za čtvrté, obnovit hormonální hladiny během menopauzy.

U mužů lahodné bobule pomůže předcházet časné plešatosti, vyhne se prostatitidě a udrží sexuální funkce i ve stáří.

Možné poškození a kontraindikace

Když už mluvíme o škodách, měli bychom říci, že v některých případech může červený rybíz kromě výhod také poškodit tělo.

Produkt je kontraindikován v případě:

  • individuální nesnášenlivost
  • sklon k alergiím
  • špatná srážlivost krve
  • zánět jater
  • zvýšená kyselost žaludku
  • pálení žáhy
  • žaludeční křeče
  • bolestivost v epigastrické oblasti
  • exacerbace onemocnění trávicího systému (kolitida, pankreatitida, gastritida, vředy)
  • dětství

Stejně tak by se zdraví lidé neměli přejídat s bobulemi, protože by to mohlo způsobit narušení fungování trávicího systému. Kromě toho může vyvolat alergické reakce. Stačí jíst 200-300 gramů bobulí denně. Během těhotenství a kojení a u dětí by dávka měla být omezena na 50 gramů denně.

Indikace k jídlu

Nepochybné výhody přinese lidskému tělu červený rybíz při nachlazení a chřipce. Zmírní zánět, posílí obranyschopnost těla, stabilizuje tělesnou teplotu, má expektorační účinek a zvýší účinnost léků.

Za druhé, díky nízkému obsahu kalorií bude pochoutka užitečná pro ty, kteří chtějí zhubnout. Aktivuje spalování tukových zásob, dlouhodobě udržuje pocit sytosti, předchází nedostatku vitamínů a vyčerpání těla, odstraňuje přebytečnou tekutinu a sůl a uvolňuje otoky.

Díky svým vlastnostem urychlí regeneraci těla. Červený rybíz by měl být konzumován během těhotenství; bobule prospěje nastávající matce a zdraví dítěte. Výsledkem je, že dodá tělu všechny potřebné vitamíny a minerály. Vede ke správnému vývoji plodu (kvůli kyselině listové), zmírňuje toxikózu a nedostatek vitamínů. Rovněž eliminuje úzkost a nervozitu. Proto je nutné zahrnout červený rybíz do stravy pro seniory, ty, kteří se rychle unaví, trpí zácpou, zvýšenou tvorbou plynů, nevolností nebo špatnou chutí k jídlu. Závěrem lze říci, že bobule bude mít prospěch z cystitidy, dny, revmatismu, radikulitidy, artritidy, artrózy.

Koláč s rybízem a bílou čokoládou

Čas na přípravu:

1 hodiny 15 minut

Složení:

  • 4 vejce
  • 1/2 šálku cukru
  • 1/3 šálku rozpuštěného másla
  • 1.5 šálků mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 šálek červeného rybízu
  • 1/2 šálku kapek bílé čokolády
  • strouhaná bílá čokoláda - na ozdobu
  • červený rybíz - na ozdobu

Metoda vaření:

  1. Mísu multivarku vymažte rostlinným olejem.
  2. Prosévejte mouku s práškem do pečiva a solte.
  3. Beat vejce s cukrem pomocí mixéru a hmota by měla ztrojnásobit objem a stát se lehkou.
  4. Přidejte neohřáté rozpuštěné máslo, promíchejte a rychlost mixéru snižte na minimum.
  5. Přidejte mouku s práškem do pečiva a sůl za mírného míchání špachtlí, čokoládové kapky a rybíz.
  6. Vložte těsto do hrnce s multivarkami, vařte v režimu „Pečení“ 60 minut.
  7. Koláč nechte 10 minut vychladnout, opatrně vyjměte z misky.
  8. Povrch koláče posypeme nastrouhanou bílou čokoládou.
  9. Před podáváním ochlaďte a ozdobte snítkami červeného rybízu, například.

Here’s a video on how to make a cocktail with a red currant:

JAK VYDĚLAT KOKTEJL S ČERVENOU CURRANTEM (ZA CHUTI!)

Napsat komentář