Proč je objem láhve vína 750 ml a ne 500 ml

Víno se stáčí do různých tvarů a velikostí. Naprostá většina nádob na pultech obchodů má však standardní objem 750 ml. Výjimkou jsou vzácné značky sladkých evropských vín a jedenapůllitrové magnumky se šampaňským, které působí exoticky a nejsou příliš žádané. Dále pochopíme, proč je láhev vína 750 ml a jak se objevil standard, který nyní akceptují všichni výrobci.

Trochu historie

Lahve na víno pocházejí ze středověku, ale po staletí byly součástí prostírání. Až do XNUMX století bylo sklo považováno za luxusní zboží, protože bylo vyráběno ručně. Šlechtici objednávali nádoby na víno ve sklářských dílnách, kde byly nádoby zdobeny erby a monogramy. Sklo bylo velmi žádané ve Velké Británii, kde bylo víno drahé, protože se vyváželo z Francie.

Velikost láhve pak byla 700-800 ml – podle objemu lehkého foukače skla.

Víno se dlouho smělo prodávat jen po sudech a nápoje se stáčely do lahví těsně před podáváním. Důvod zákazu je prostý – při ruční výrobě bylo obtížné vyrobit stejně velké nádoby, což otevřelo možnosti pro klamání kupujících. Křehké sklo navíc nevydrželo dlouhou přepravu a rozbilo se.

V 1821. století Britové zlepšili materiál, který se stal odolnějším změnou receptury a vypalováním skla v pecích na dřevěné uhlí. V XNUMX si anglická společnost Rickets of Bristol nechala patentovat první stroj, který vyráběl lahve stejné velikosti, ale prodej vína ve skleněných nádobách byl v Anglii povolen až o čtyřicet let později a pro obchod byla potřeba samostatná licence.

Standardy lahví v Evropě a USA

Jediný standard pro láhev o objemu 750 ml zavedli Francouzi na konci 4,546. století. Velká Británie byla tradičně jedním z hlavních odběratelů francouzských vín, nicméně vypořádání se sousedy probíhalo v „imperiálních galonech“ (XNUMX litrů).

Ve Francii fungoval metrický systém a objem jednoho sudu byl 225 litrů. Aby ušetřili čas a předešli nepřesnostem, nabídli vinaři z Bordeaux Britům, aby provedli výpočty v lahvích, a oni souhlasili. Jeden galon odpovídal 6 lahvím vína a sud pojal přesně 300.

V Itálii a Francii se lahve o objemu 750 ml staly standardem na začátku 125. století, a to především kvůli pohodlí. Kavárny a restaurace podávaly víno po skle, v takovém případě jedna láhev obsahovala přesně šest porcí každé o objemu XNUMX ml. Během první světové války dostávali vojáci francouzské armády denní příděly alkoholu ze zásob vína, které na potřeby fronty darovali výrobci z Bordeaux a Languedocu. Přestože se víno nalévalo ze sudů, výpočet probíhal v lahvích – jedna ku třem.

Až do konce 1970. let měly Spojené státy své vlastní normy. Po zrušení prohibice vláda schválila pravidla, která vyžadovala, aby se whisky a víno prodávaly v 1/5galonových lahvích, což bylo asi 0,9 litru. Sjednocení bylo nutné pro výpočet daní, protože předtím majitelé salonů praktikovali prodej whisky v sudech různých objemů. Pro víno i lihoviny byly stanoveny jednotné požadavky.

S rozvojem mezinárodního obchodu je potřeba vyvinout jednotný přístup k objemu kontejnerů. Evropské hospodářské společenství v roce 1976 schválilo jednotnou normu pro lahve na víno – 750 ml, i když ročníkové odrůdy mohly být stáčeny do nádob o jiném objemu.

Na hmotnost obalu nebyly žádné přísné požadavky, dnes může být hmotnost prázdné láhve 750 ml od 0,4 do 0,5 kg.

V roce 1979 Spojené státy zavedly metrický systém pro balení lihovin, aby usnadnily americkým vinařům obchodování v Evropě. Pravidla stanovila sedm velikostí lahví, ale objem 750 ml byl uznán jako standard pro víno.

Efektní láhve vína

Tvary a velikosti lahví úzce souvisí s tradicemi produkční země. Maďarský Tokay se stáčí do půllitrových nebo Jennie – půllitrových lahví speciálního tvaru, zatímco v Itálii se Prosecco a Asti prodávají v malých pikolo lahvích o objemu 187,5 ml. Ve Francii jsou běžné magnumy o objemu 1,5 litru, do kterých výrobci nalévají šampaňské. Objem větších lahví bývá násobkem jednoho a půl litru.

Nádoby netradiční velikosti mají jména biblických postav:

  • Rechabeám – syn ​​Šalomouna a judského krále Rechoboám, 4,5 l;
  • Mathusalem – Metuzalém, jeden z praotců lidstva, 6 l;
  • Baltazar – Baltazar, nejstarší syn posledního vládce Babylonu, 12 let;
  • Melchizedek – Melchizedek, legendární král Salemu, 30 let

Obrovské lahve šampaňského obvykle slouží jako prvek slavnostní show na svatbách a oslavách. Nalít z nich víno standardním způsobem není jednoduché a často zcela nemožné. Například Melchizedek váží více než 50 kg, takže nádoba je upevněna na vozíku a víno se nalévá pomocí mechanismu, který umožňuje jemné naklonění krku. 30litrová láhev obsahuje přesně 300 sklenic šampaňského.

Napsat komentář