Někdy se po zředění nebo silném ochlazení mohou objevit vločky nebo bílý krystalický povlak i v původně průhledném měsíčním svitu. Důvodů tohoto jevu je několik, o kterých budeme dále diskutovat. Ve většině případů lze situaci napravit.
Důvody pro bílé vločky v měsíčním svitu
1. Příliš tvrdá voda. Upozorňujeme, že tvrdost vody, na kterou byla kaše umístěna, není tak kritická, protože „měkká“ destilovaná voda vstupuje do výběru s alkoholem.
Je velmi důležité zvolit správnou vodu pro ředění destilátu. Měl by být s minimálním obsahem hořečnatých a vápenatých solí. Dobře se hodí balená nebo jarová, nejhorší varianta je voda z kohoutku.
Pokud se v měsíčním svitu objeví bílé vločky 2-3 týdny po naředění, pak je velmi pravděpodobné, že příčinou je tvrdá voda. Čištění uhlím přitom problém jen prohloubí. Zde můžete vyzkoušet filtraci přes vatu nebo jinou destilaci s následným naředěním již „měkkou“ vodou.
2. Získání „ocásků“ ve výběru. Když je pevnost v proudnici pod 40 % obj. výrazně se zvyšuje riziko, že se do destilátu dostanou fuselové oleje (v případě klasického destilátoru). V době destilace může měsíční svit zůstat průhledný a nepáchne a problém je viditelný, když je destilát skladován déle než 12 hodin v chladu - při teplotě ne vyšší než + 5-6 ° C.
Vločky v měsíčním svitu z fuselových olejů nejsou krystalické, ale více „načechrané“ a vypadají jako sníh. Lze je odstranit opětovnou destilací, odstraněním měsíčního svitu ze sedimentu po několika týdnech v chladu, stejně jako filtrací přes vatu, břízu nebo kokosové aktivní uhlí. Při filtrování je důležité pamatovat na to, že v tomto případě nelze moonshine zahřát ani na pokojovou teplotu (tavné oleje se rozpouštějí zpět v alkoholu) a ještě lépe vychladit téměř na nulu.
Pokud je měsíční svit bezprostředně po destilaci zakalený, pak je s největší pravděpodobností důvodem rozstřik – vniknutí vroucí kaše do parního potrubí přístroje. Tento problém je vyřešen snížením topného výkonu destilační kostky a zakalený měsíční svit lze vyčistit, ale ne vždy účinné, takže je nejlepší znovu destilovat.
3. Nesprávné měsíční nehybné materiály. Při kontaktu s hliníkem a mosazí se může vytvořit nejen bílá sraženina, ale také další barvy: hnědá, černá, červená atd. Někdy vzhled bílých vloček v měsíčním svitu vyvolává měď při kontaktu s kondenzovanými alkoholovými parami.
Pokud je příčinou sedimentu hliník (destilační kostky z plechovek od mléka) nebo mosaz (vodní potrubí jako parní potrubí), pak by tyto části měsíčního svitu měly být nahrazeny analogy z nerezové oceli a výsledný měsíční svit by měl být použit pouze pro technické účely. potřeby. Měděný měsíční svit můžete vyčistit několika způsoby a destilát se sedimentem lze znovu destilovat.
4. Skladování tvrdého alkoholu v plastu. Alkohol o síle nad 18 % obj. Zaručeně koroduje veškerý plast, který není určen pro skladování alkoholických nápojů. Proto je nemožné skladovat měsíční svit v plastových lahvích ani na několik dní. Nejprve se takový nápoj zakalí, pak se objeví bílá sraženina. Je přísně zakázáno pít destilát z plastových lahví, nepůjde to ani opravit.
Prevence zákalu a výskytu usazenin v měsíčním svitu
- Pro tuhnutí rmutu a ředění destilátu použijte vodu vhodné tvrdosti.
- Před destilací vyjasněte a slijte rmut od sedimentu.
- Rmut destilujte v dobře umytém přístroji ze správných materiálů (nerez nebo měď).
- Neplňte destilační kostky více než 80 % objemu, vyhněte se varu rmutu v parním potrubí měsíčního svitu.
- Správně odřízněte „hlavy“ a „ocasy“.
- Odmítněte plastové nádoby pro skladování alkoholu silnějšího než 18 % obj.