Proč byste neměli vynechat vanilku

Historie proměny vanilky v jedno z nejvoňavějších koření moderní kuchyně sahá až do doby, kdy Hernando Cortes porazil Aztéky na počátku 1500. století. Předpokládá se, že se vrátil do Evropy se skrýší plnou vanilky a zamýšlel ji prodat jako exotický luxus. Na počátku 1800. století začali Francouzi pěstovat rostlinu na Madagaskaru. Země je stále největším dodavatelem vanilkových lusků na světě. Po mnoho let mohla být vanilka opylována pouze určitým druhem včel, ale na konci 19. století botanici vyvinuli způsob, jak toto sladké koření opylovat ručně. Vanilka obsahuje více než 200 antioxidantů, což z ní dělá skutečnou sílu v boji proti volným radikálům v těle. Snížením aktivity volných radikálů se snižují chronické záněty a riziko závažných onemocnění. Za tímto účelem lze vanilku aplikovat dvěma způsoby: vnitřně a zevně. Přidejte vanilkový extrakt do ovocných smoothies, domácího mandlového mléka nebo raw zmrzliny. Pro vnější efekt přidejte pár kapek vanilkového esenciálního oleje do krému nebo pleťové vody. Vanilka pomáhá redukovat problém s pupínky, černými tečkami a také zklidňuje popáleniny. Vanilka je součástí skupiny vaniloidních sloučenin. Zajímavé je, že kapsaicin, chemická látka, která vyvolává pocit pálení v ústech z feferonek, je také vaniloid. Studie prokázaly, že kapsaicin je silná protizánětlivá a bolest tišící látka.

Napsat komentář