Tipy pro představení nových potravin na dětských talířích
Střídejte způsoby vaření a přípravy. Někdy dítě nemá rádo zeleninu, protože nemá rádo její vařenou texturu, zatímco může mít velmi rádo syrovou. To je často případ například rajčat nebo endivie. Vejce jsou také lépe přijímána natvrdo s bešamelovou omáčkou než na pokrmu, gratinovaná ryba spíše než vývar. Mnoho zeleniny je také dobře přijímáno v kaši nebo polévce. Ale každé dítě má své preference a některé se trochu opakují…
Zapojte své dítě. Jednoduše ho seznámit s jídlem. Dokáže připravit vinaigrette, nasypat mouku do misky nebo rozdrtit natvrdo uvařená vejce na rajčatový salát…
Stimulujte dotek a pohled jeho dítěte. Děti jsou velmi hmatové. Nechte je dotýkat se určitých potravin nebo uhníst například koláčovou kůrku. Pohrajte si také s prezentacemi a barvami. Dítě ochutná nejprve očima. Talíř by měl vypadat chutně. Tak variujte a hrajte si s barvami. Například: pomerančový salát s čokoládovými hoblinami, zelené fazolky s bílými fazolemi a na kostičky nakrájená šunka. Vyzkoušejte také bramboráky zdobené petrželkou.
Během jídla diskutujte s rodinou. Mezi 3 a 7 lety chce dítě jíst jako dospělí. Využijme této mimikry, aby pochopil, že jídlo je okamžikem pohostinnosti a potěšení. Především sdílejte jídlo s rodinou a komentujte. Například: "Je čerstvá smetana v mrkvi dobrá?" Je to jiné než strouhaná mrkev.”
Násobit prezentace. Čím více je jídlo známé a spojené s příjemným pocitem, tím více ho bude chtít vaše dítě ochutnat. Hrát hru. Pomozte mu verbalizovat, jak se cítí, když ochutná jídlo: „Štve to, je to hořké, je to sladké? “. A pokud přijmete další děti, improvizujte „hry na objevování“. Každý prezentuje například ovoce, které má nejraději a mělo by vzbudit v ostatních chuť ochutnat.
Smíchejte zeleninu a škroby. Děti jednoznačně preferují sytící a sladké potraviny, a tedy potraviny obsahující škrob. Abyste mu pomohli jíst zeleninu, smíchejte obojí: například těstoviny s hráškem a cherry rajčaty, gratinovaný brambor a cuketa…
Nenuťte své dítě dojíst svůj talíř. Ochutnal, je dobrý. Netrvejte na tom, i když je to pro něj „dobré“, můžete ho vypnout. Když si vezmete sousto nebo dvě, můžete postupně přijímat jídlo. A pak, když ho donutíte dojíst talíř, riskujete narušení jeho chuti k jídlu, která je přirozeně regulována.