Seznam mořských plodů

Články o mořských plodech

O mořských plodech

Mořské plody

Mořské plody jsou jedlé mořské plody. Mořské plody jsou bohaté na vitamíny a jedinečné stopové prvky, které mají příznivý účinek na lidské tělo.

 

Mořské plody zmírňují špatnou náladu a deprese. Lidé, kteří často jedí mořské plody, méně často pociťují stres v kanceláři. Obyvatelé měst by proto měli do své každodenní stravy co nejčastěji zařazovat mořské plody.

Výhody mořských plodů

Užitečnost mořských plodů závisí na jejich biochemickém složení. Například, skrček obsahuje řadu železo, vápník, síra, magnézium, a fosfor. Chobotnice jsou obohaceny o vitamíny B a C.

Mořské plody jsou jedinečné v tom, že obsahují velké množství polynenasycených mastných kyselin Omega-3 a Omega-6. Tyto látky mají obzvláště příznivý účinek na kardiovaskulární systém, chrání cévy před řídnutím a tvorbou plaků.

Mořské plody normalizují hladinu cholesterolu v krvi, regulují metabolické procesy v těle a ovlivňují gastrointestinální trakt. Bílkoviny obsažené v jakýchkoli mořských plodech jsou snadno stravitelné a dokonale saturují tělo energií. Jód a železo podporuje funkci štítné žlázy a mozku.

Obecně platí, že mořské plody mají nízký obsah kalorií a často se používají jako dietní výživa. Průměrný obsah kalorií je 90 kcal na 100 gramů.

Poškození mořských plodů

Mořské plody mohou být kontaminovány. Například červi nebo paraziti (sleď červ). Virové infekce způsobují otravu, gastrointestinální poruchy. Kontaminované mořské plody mohou přesto způsobit dehydrataci, horečku, hepatitidu, infekci Norfolkem a Botkinovu chorobu. Proto si musíte dávat pozor na neověřené dodavatele mořských plodů.

Další nebezpečí: mořské plody mohou obsahovat toxiny a jedy, které se do mořské vody dostávají do živých organismů. Většina škodlivých látek se hromadí v měkkýších, které již krmí větší zástupci mořských vod.

Toxické mořské plody způsobují bolesti žaludku, nevolnost a bolesti hlavy. Mohou se objevit křeče, dezorientace v prostoru a dokonce i krátkodobá ztráta paměti.

Jak si vybrat správné mořské plody

Nejčastěji se mořské plody prodávají zmrazené. Při výběru se zaměřte na datum výroby, trvanlivost a vzhled mořských plodů. Z potravin by neměl být nepříjemný zápach.

Pokud je uvnitř zmrazeného obalu mráz, pak mořské plody klesly pod teplotní rozdílzmrazení.

Vysoce kvalitní krevety mají rovnoměrnou a hladkou barvu, zvlněný ocas. Pokud je ocas rozvinutý, krevety zemřely před zmrazením. Mušle by měl mít neporušené mušle a výrazné zuby. Dobrý ústřice jsou světle béžové barvy, s oranžový nebo růžové šplouchání.

Dalším vodítkem při nákupu mořských plodů je jejich cena. Gurmánská jídla se obvykle vyvážejí ze středomořského pobřeží, Dálného východu, jihovýchodní Asie, takže prostě nemohou být levné. Pokud vám bude nabídnuta možnost koupit levné potraviny, pravděpodobně s výrobkem něco není v pořádku.

Je důležité jíst mořské plody z ekologicky čistých oblastí. Protože Ryba, měkkýši, korýši dobře akumulují soli těžkých kovů a rtuti. Proto je lepší jíst ryby krátkodobých odrůd. Po dobu jednoho nebo dvou let nemají čas akumulovat koncentraci rtuti, která bude pro člověka toxická.

Nedávné studie ukázaly, že u žraločích ploutví jsou hladiny rtuti mimo grafy. Výhody mořských plodů jsou obrovské. Za prvé, je to omega-3, který se dobře vstřebává. Více fosforu, síry, selen. Mořské plody zlepšují pružnost cév, mají příznivý účinek na kardiovaskulární a nervový systém.

Středomořská strava, která využívá mořské plody, je uznávána jako úspěch WHO. Mořské plody obsahují jód, který může pomoci snížit onemocnění štítné žlázy. Když jód vstupuje do těla spolu s dalšími stopovými prvky, vstřebává se mnohem lépe.

Napsat komentář