Dětská snídaně: cereálie, toasty nebo koláče?

Jaké nápoje a jídlo, abyste měli tu nejlepší vyváženou snídani?

Vyvážená snídaně je energetický přísun 350 až 400 kilo kalorií s:

• - Nápoj hydratovat.
• - Mléčný výrobek který poskytne vápník a bílkoviny. Obojí je nezbytné pro růst vašeho dítěte. Ve svém věku nyní potřebuje 700 mg vápníku denně, což je ekvivalent půl litru mléka a jogurtu. 200ml miska mléka pokryje třetinu jeho potřeby.
• - Čerstvé ovoce nakrájené nebo vymačkané ovoce pro vitamín C a minerály.
• - Cereální výrobek : 1/5 bagety nebo, není-li to možné, 30 g cereálií pro komplexní a jednoduché sacharidy. Ty dodají tělu energii a pomohou mozku fungovat.
• - Cukr pro zábavu a okamžitou energii buď trocha marmelády nebo medu.
• - Lipidy, v malém množství ve formě másla na toast. Poskytují vitamín A, nezbytný pro pokožku a pro posílení imunitního systému, a vitamín D pro syntézu vápníku.

Preferujte obyčejný chléb nebo cereálie

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení se k snídani preferuje chléb, jednoduše proto, že je to jednoduché jídlo z mouky, droždí, vody a trochy soli. Poskytuje především komplexní sacharidy a vlákninu, která dobře drží, a neobsahuje cukr ani tuk. Můžete přidat máslo a džem, aniž byste se cítili provinile!

Poznámka: kváskový chléb má lepší glykemický index a lépe drží. Cereální chléb dodává další minerály, ale to je věc chuti!

Vaše dítě preferuje cereálie

Předně bychom mohli také vědět: nejsou pro něj lepší, protože se získávají vytlačováním, průmyslovým procesem, který částečně upravuje jejich výchozí nutriční kvalitu. Mají méně komplexních sacharidů a neposkytují více energie než pečivo! Co se týče bílkovin, jejich míra není zajímavější než u chleba a vitamíny jsou ty, které poskytuje pestrá strava. Vše je o proporcích! Některé jsou pak velmi tučné a sladké. Takže pokud to jí každý den, dejte přednost obyčejným (jako Corn Flakes, Weetabix…) nebo s medem.

Omezte čokoládové cereálie, sušenky a pečivo

• – Čokoládové cereálie k snídani jsou obecně tučné (některé poskytují až 20 % tuku). Zkontrolujte etikety a nenechte se zmást tvrzeními, jako jsou vitamíny skupiny B (potřeby jsou pokryty jinde), vápník nebo železo (poskytuje mléko)! Pokud o ně požádá, dávejte je jednou týdně, ale ne každý den.
• – Takzvané „snídaňové“ sušenky kromě škrobu (komplexní sacharidy) poskytují cukry (někdy glukózo-fruktózový sirup, který podporuje ukládání tuků), nasycené tuky, dokonce i „trans“ tuky (velmi špatné kvality a důrazně se nedoporučuje). Pokud jde o verzi „plněnou mlékem“, údajně bohatou na vápník, jde o čistý marketing: 50 g (tj. porce 2 sušenek) pokryje 7 % RDI (doporučená denní dávka)!
• – Pečivo je součástí potěšení života, ale je bohaté na nasycené tuky…
• Závěr? Není řeč o ničem zákazu, ale buďte ostražití: zájmy výrobců nemusí být nutně zájmy dětí. Hrajte na rovnováhu každý den a nechte mu jednou týdně produkt, který ho láká.

Pečte koláče nebo francouzské toasty

Domácí koláče poskytují kvalitnější suroviny než sušenky nebo průmyslové koláče. Kmen mu pomůže rozvíjet jeho chutě a ocenit přirozené chutě. Pokud je navíc uděláte s ním... bude mít ještě více zábavy! Ve dnech, kdy máte čas, připravte se svým dítětem dort, clafoutis, palačinky, francouzský toast… a podělte se o jeho snídani. Jídlo přijaté v pohostinnosti mu dá větší chuť sníst všechno. Rovnováha také vyžaduje rozmanitost!

Pár tipů na ideální snídani pro děti

Odvažte se nečekané svatby. Děti jsou zvědavé. Užij si to!

• – Místo ovoce si udělejte smoothie se sezónním ovocem nebo kompotem (banán-rebarbora nebo banán-jahoda…). Vyzkoušejte také ovocné saláty.
• – Má rád horké čokoládové mléko? Neváhejte to udělat po staru s pravou čokoládou a vanilkovým luskem v mléce!
• – K toastu namazanému máslem vyzkoušejte překvapivé džemy, jako jsou zelené rajče nebo růže. Děti někdy ocení příchutě, které bychom neměli podezřelé!
• – Pokud je obtížné přijímat mléko, obměňte jeho cereálie (neslazené) s malým švýcarským nebo tvarohem a přidejte med.
• – Udělejte francouzský toast a přidejte čerstvé nebo mražené ovoce (maliny, kousky broskve, kompot z rebarbory ​​atd.): toto je kompletní snídaně!
• – Pro obměnu podávejte s domácím koláčem nebo ovocnou brioškou, čerstvou nebo mraženou, namočenou v míchaném jogurtu!

Věk snídaně podle věku

„Od 4 do 6 let potřebuje dítě 1 kalorii denně a od 400 do 7 let potřebuje 9 kalorií denně,“ vysvětluje Magali Nadjarian, dietoložka.

Pro tříleté děti, při absenci misky se docela hodí 250ml láhev polotučného nebo plnotučného kravského mléka nebo obohaceného růstového mléka. K tomu se přidá 50 g cereálií: dodají velkou část energie potřebné na ráno, vápník a minimum lipidů. A aby byl jídelníček kompletní, přidáme sklenici ovocné šťávy a kousek ovoce.

„Malou misku mléka lze také nahradit jogurtem, malou švýcarskou 60 g nebo dvěma 30 g, 3 lžícemi tvarohu nebo 30 g sýra (jako hermelín)“, navrhuje Magali Nadjarian.

Pro 6-12 let, 55 % energie musí být dodáno v první části dne, protože asimilace je lepší.

Obiloviny připravené k použití účinně přispívat k uspokojování nutričních potřeb dětí a dospívajících. Ti poslední, v plném růstu, mají tendenci vyhýbat se mléčným výrobkům, přičemž se doporučuje příjem 1 mg vápníku denně. Obiloviny jsou pak dobrým způsobem, jak podpořit jejich konzumaci. Některé z nich ale mohou obsahovat i vysokou hladinu cukru.

Madeleines, briošky a další čokoládové chleby, příliš tučné, je také třeba se vyhnout. Pokud jde o tousty namazané máslem, bohaté na tuk, měly by se konzumovat s mírou: jeden nebo dva krajíce chleba v závislosti na věku. „Pro přísun vitamínu A, který je prospěšný pro zrak, stačí jedna malá porce 10 g pomazánkového másla. Džem je požitkové jídlo, které obsahuje pouze cukr, protože vitamín C původních plodů se vařením zničil, jeho množství je třeba omezit,“ radí Magali Nadjarian, než dodává, že „med se skládá z jednoduchých sacharidů a jeho velkého množství fruktózy tvoří mírné projímadlo“.

Konečně pro ovocné džusy, dietoložka doporučuje volit ty „bez přidaného cukru“ nebo ještě lépe vymačkat pomeranče, „za podmínky, že šťávu vypijte hned po tlaku, protože vitamín C se na světle ničí“. Aby bylo vyhrazeno pro gurmány bez spěchu.

Několik tipů, jak povzbudit chuť k jídlu vašeho dítěte:

Připravte si den předem pěkný stůl s příbory, brčkem a vtipnou miskou, aby bylo ranní jídlo potěšením.

Probuďte své dítě 15 nebo 20 minut předem aby měl čas na klidný oběd a nabídněte mu sklenici vody nebo ovocné šťávy na povzbuzení chuti k jídlu.

Obměňujte mléčné výrobky, zejména pokud odmítá mléko: fromage blanc, petit suisse, sýr.

Uspořádejte na stole různé druhy zábavných cereálií.

Spárujte to, pokud je to možné, u snídaňových potravin.

Udělejte obraz ze čtyř základních potravin s obrázky pro nejmenší a ať si ke každé vybere.

Co když nechce nic jíst?

Připravte mu na přestávku malou svačinu. Poskládejte malé domácí a originální chlebíčky, jako je plátek chlebíčku namazaného polosoleným čtverečkem nebo perník plněný malým švýcarským banánem. Do brašny si také můžete vložit briketu čisté ovocné šťávy nebo kompot spolu s malou lahvičkou tekutého jogurtu.

Vyhnout se

– energetické čokoládové tyčinky. Obsahují tukové látky a cukry. Jsou příliš kalorické a nepřinášejí žádný pocit sytosti.

– velmi sladké ovocné nektary

– ochucené vody. Některé jsou příliš sladké a děti na sladkou chuť zvykají.