Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 43 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 6% | 3916 g |
| Proteiny | 0.47 g | 76 g | 0.6% | 1.4% | 16170 g |
| tuky | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 21538 g |
| sacharidy | 9.12 g | 219 g | 4.2% | 9.8% | 2401 g |
| Trávicí vlákno | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 19.8% | 1176 g |
| voda | 88.06 g | 2273 g | 3.9% | 9.1% | 2581 g |
| Jasan | 0.39 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 47 μg | 900 μg | 5.2% | 12.1% | 1915 g |
| alfa karoteny | 2 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 12.8% | 1825 g |
| beta kryptoxanthin | 589 μg | ~ | |||
| Lykopen | 1828 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 89 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 3.5% | 6522 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.027 mg | 1.8 mg | 1.5% | 3.5% | 6667 g |
| Vitamin B4, cholin | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 2.8% | 8197 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.191 mg | 5 mg | 3.8% | 8.8% | 2618 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 4.4% | 5263 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 21.6% | 1081 g |
| Vitamin C, askorbový | 60.9 mg | 90 mg | 67.7% | 157.4% | 148 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 5.1% | 4615 g |
| Vitamin PP, NO | 0.357 mg | 20 mg | 1.8% | 4.2% | 5602 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 17% | 1374 g |
| Vápník, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| Hořčík, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 12.3% | 1905 g |
| Sodík, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16250 g |
| Síra, S. | 4.7 mg | 1000 mg | 0.5% | 1.2% | 21277 g |
| Fosfor, P | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 3% | 8000 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 3.3% | 7200 g |
| Mangan, Mn | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| Měď, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.5% | 2222 g |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 2.6% | 9167 g |
| Zinek, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 7.82 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 4.09 g | ~ | |||
| fruktóza | 3.73 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.01 g | ~ | |||
| valin | 0.01 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.008 g | ~ | |||
| leucin | 0.016 g | ~ | |||
| lysin | 0.025 g | ~ | |||
| methionin | 0.002 g | ~ | |||
| threonin | 0.011 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.008 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.009 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.014 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.049 g | ~ | |||
| glycin | 0.018 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.033 g | ~ | |||
| Proline | 0.01 g | ~ | |||
| serin | 0.015 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.005 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.081 g | max. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.013 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.06 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.072 g | min. 16.8 г | 0.4% | 0.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.038 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.058 g | od 11.2 do 20.6 | 0.5% | 1.2% | |
| 18: 2 linolové | 0.011 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.047 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.047 g | od 0.9 do 3.7 | 5.2% | 12.1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.011 g | od 4.7 do 16.8 | 0.2% | 0.5% |
Energetická hodnota je 43 kcal.
- šálek, kostky = 140 g (60.2 kCal)
- šálek, šťouchaný = 230 g (98.9 kCal)
- velký (5-3 / 4 ″ dlouhý x 3-1 / 4 ″ dia) = 380 g (163.4 kCal)
- střední (5-1 / 8 „dlouhý x 3“ dia) = 304 g (130.7 kCal)
- malý (4-1 / 2 "dlouhý x 2-3 / 4" průměr) = 152 g (65.4 kCal)
Papája bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin C - 67,7%
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
Tagy: obsah kalorií 43 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak je papája užitečná, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti papáje