Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 18 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 6.1% | 9356 g |
| Proteiny | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 7.2% | 8000 g |
| tuky | 0.11 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 50909 g |
| sacharidy | 3.31 g | 219 g | 1.5% | 8.3% | 6616 g |
| Trávicí vlákno | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 19.4% | 2857 g |
| voda | 94.34 g | 2273 g | 4.2% | 23.3% | 2409 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 24 μg | 900 μg | 2.7% | 15% | 3750 g |
| beta karoten | 0.293 mg | 5 mg | 5.9% | 32.8% | 1706 g |
| Lykopen | 3041 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 94 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 13.3% | 4167 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.022 mg | 1.8 mg | 1.2% | 6.7% | 8182 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.129 mg | 5 mg | 2.6% | 14.4% | 3876 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 22.2% | 2532 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 18.3% | 3077 g |
| Vitamin C, askorbový | 22.8 mg | 90 mg | 25.3% | 140.6% | 395 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.56 mg | 15 mg | 3.7% | 20.6% | 2679 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 2.8 μg | 120 μg | 2.3% | 12.8% | 4286 g |
| Vitamin PP, NO | 0.532 mg | 20 mg | 2.7% | 15% | 3759 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 48.3% | 1147 g |
| Vápník, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 6.1% | 9091 g |
| Hořčík, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 12.8% | 4444 g |
| Sodík, Na | 247 mg | 1300 mg | 19% | 105.6% | 526 g |
| Síra, S. | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 5.6% | 10526 g |
| Fosfor, P | 28 mg | 800 mg | 3.5% | 19.4% | 2857 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 21.1% | 2647 g |
| Mangan, Mn | 0.105 mg | 2 mg | 5.3% | 29.4% | 1905 g |
| Měď, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 41.7% | 1333 g |
| Zinek, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 6.7% | 8571 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.49 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.18 g | ~ | |||
| fruktóza | 1.31 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.026 g | ~ | |||
| valin | 0.027 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.016 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.026 g | ~ | |||
| leucin | 0.039 g | ~ | |||
| lysin | 0.039 g | ~ | |||
| methionin | 0.009 g | ~ | |||
| threonin | 0.027 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.008 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.028 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.03 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.148 g | ~ | |||
| glycin | 0.026 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.393 g | ~ | |||
| Proline | 0.02 g | ~ | |||
| serin | 0.028 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.018 g | ~ | |||
| cystein | 0.014 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Fytosteroly | 9 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.015 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 palmit | 0.011 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.016 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.001 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.044 g | od 11.2 do 20.6 | 0.4% | 2.2% | |
| 18: 2 linolové | 0.042 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.002 g | od 0.9 do 3.7 | 0.2% | 1.1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.042 g | od 4.7 do 16.8 | 0.9% | 5% |
Energetická hodnota je 18 kcal.
- hrnek = 240 g (43.2 kCal)
- 0,5 šálku = 120 g (21.6 kCal)
- NLEA porce = 121 g (21.8 kCal)
Rajčata (rajčata) vařená se solí bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin C - 25,3%
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
Tagy: obsah kalorií 18 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Rajčata (rajčata) vařená se solí, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Rajčata (rajčata) vařená se solí