Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 98 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1718 g |
| Proteiny | 3.28 g | 76 g | 4.3% | 4.4% | 2317 g |
| tuky | 0.78 g | 56 g | 1.4% | 1.4% | 7179 g |
| sacharidy | 20.7 g | 219 g | 9.5% | 9.7% | 1058 g |
| Trávicí vlákno | 2.8 g | 20 g | 14% | 14.3% | 714 g |
| voda | 71.79 g | 2273 g | 3.2% | 3.3% | 3166 g |
| Jasan | 0.65 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| alfa karoteny | 21 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 1.2% | 8197 g |
| beta kryptoxanthin | 149 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 897 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 7% | 1456 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.088 mg | 1.8 mg | 4.9% | 5% | 2045 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.293 mg | 5 mg | 5.9% | 6% | 1706 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 9.2% | 1117 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 40 μg | 400 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbový | 7.2 mg | 90 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| gama tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamin PP, NO | 1.681 mg | 20 mg | 8.4% | 8.6% | 1190 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 294 mg | 2500 mg | 11.8% | 12% | 850 g |
| Vápník, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Hořčík, Mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Sodík, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Síra, S. | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.4% | 3049 g |
| Fosfor, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 11.1% | 920 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 3.9% | 2647 g |
| Mangan, Mn | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 8.1% | 1266 g |
| Měď, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 5.2% | 1961 g |
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 g |
| Zinek, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 5.9% | 1714 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.78 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.59 g | ~ | |||
| Sladový cukr | 0.21 g | ~ | |||
| sacharóza | 2.41 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.56 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.133 g | ~ | |||
| valin | 0.188 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.09 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.132 g | ~ | |||
| leucin | 0.354 g | ~ | |||
| lysin | 0.139 g | ~ | |||
| methionin | 0.068 g | ~ | |||
| threonin | 0.132 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.023 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.152 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.3 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.248 g | ~ | |||
| glycin | 0.129 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.647 g | ~ | |||
| Proline | 0.297 g | ~ | |||
| serin | 0.156 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.125 g | ~ | |||
| cystein | 0.027 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.12 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 palmit | 0.112 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.228 g | min. 16.8 г | 1.4% | 1.4% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.228 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.367 g | od 11.2 do 20.6 | 3.3% | 3.4% | |
| 18: 2 linolové | 0.356 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.011 g | od 0.9 do 3.7 | 1.2% | 1.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.356 g | od 4.7 do 16.8 | 7.6% | 7.8% |
Energetická hodnota je 98 kcal.
- ucho, výtěžek = 125 g (122.5 kCal)
- 0,5 šálku jader = 82 g (80.4 kcal)
Sladká kukuřice, žlutá, na klasu, zmrazená, nevařená bohaté na vitamíny a minerály jako: draslík - 11,8%
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
Tagy: obsah kalorií 98 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Kukuřičný cukr žlutý, na klasu, zmrazený, nevařený, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Kukuřičný cukr žlutý, na klasu, zmrazený, nevařený