Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 162 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1040 g |
| Proteiny | 4.24 g | 76 g | 5.6% | 3.5% | 1792 g |
| tuky | 4.86 g | 56 g | 8.7% | 5.4% | 1152 g |
| sacharidy | 26.26 g | 219 g | 12% | 7.4% | 834 g |
| Trávicí vlákno | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| voda | 63.64 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3572 g |
| Jasan | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.8% | 3488 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.246 mg | 1.8 mg | 13.7% | 8.5% | 732 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.728 mg | 5 mg | 14.6% | 9% | 687 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 1.7% | 3704 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 11.9% | 517 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.498 mg | 20 mg | 2.5% | 1.5% | 4016 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 4.8% | 1295 g |
| Vápník, Ca | 129 mg | 1000 mg | 12.9% | 8% | 775 g |
| Hořčík, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2% | 3077 g |
| Sodík, Na | 67 mg | 1300 mg | 5.2% | 3.2% | 1940 g |
| Síra, S. | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 2.6% | 2358 g |
| Fosfor, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 8.6% | 721 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 1.2% | 5143 g |
| Mangan, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 1.2% | 5263 g |
| Měď, Cu | 23 μg | 1000 μg | 2.3% | 1.4% | 4348 g |
| Zinek, Zn | 0.5 mg | 12 mg | 4.2% | 2.6% | 2400 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 19.49 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.69 g | ~ | |||
| laktóza | 5.59 g | ~ | |||
| Sladový cukr | 0.29 g | ~ | |||
| sacharóza | 12.76 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.16 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 15 mg | max. 300 mg | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.28 g | max. 1.9 г | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 2.41 g | max. 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.037 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.087 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.101 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.365 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.038 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 1.171 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.023 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.58 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.206 g | min. 16.8 г | 7.2% | 4.4% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.042 g | ~ | |||
| Heptadecen 17: 1 | 0.008 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.13 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.297 g | od 11.2 do 20.6 | 2.7% | 1.7% | |
| 18: 2 linolové | 0.269 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.022 g | od 0.9 do 3.7 | 2.4% | 1.5% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.274 g | od 4.7 do 16.8 | 5.8% | 3.6% |
Energetická hodnota je 162 kcal.
- položka 3.175 oz = 90 g (145.8 kCal)
McDONALD'S, vanilková zmrzlina bez tuku, šiška bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B2 - 13,7%, vitamin B5 - 14,6%, vitamin B12 - 19,3%, vápník - 12,9%, fosfor - 13,9%
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Tagy: obsah kalorií 162 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, proč McDONALD'S, vanilková zmrzlina bez tuku, kornout, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti McDONALD'S, vanilková zmrzlina bez tuku, kornout