Orcein (Orcein, archil, orchil, lakmus, lakmus, orcein, orsin, lakmus, E182) - tmavě hnědé krystaly. Mění barvu na červenou v kyselém prostředí a modrou v zásaditém. Chemický vzorec C.28H24N2O7.
Doplňková látka byla v roce 2.3.2.2364 vyloučena ze seznamu „Potravinářské přídatné látky pro výrobu potravin“ podle Sanitárních a epidemiologických pravidel a předpisů (SanPiN 08-2008).