Nutriční hodnota a chemické složení.
Následující tabulka uvádí obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) v 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 123 kcal | 1684 kcal | 7.3% | 5.9% | 1369 g |
| Proteiny | 6.81 g | 76 g | 9% | 7.3% | 1116 g |
| tuky | 0.32 g | 56 g | 0.6% | 0.5% | 17500 g |
| sacharidy | 18.24 g | 219 g | 8.3% | 6.7% | 1201 g |
| Vláknina | 5.4 g | 20 g | 27% | 22% | 370 g |
| voda | 67.17 g | 2273 g | 3% | 2.4% | 3384 g |
| Jasan | 2.06 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin A, RAE | 15 μg | 900 mcg | 1.7% | 1.4% | 6000 g |
| beta karoten | 0.182 mg | 5 mg | 3.6% | 2.9% | 2747 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 7.6% | 1071 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.096 mg | 1.8 mg | 5.3% | 4.3% | 1875 |
| Vitamin B4, cholin | 44.1 mg | 500 mg | 8.8% | 7.2% | 1134 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 0.257 mg | 5 mg | 5.1% | 4.1% | 1946 |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.193 mg | 2 mg | 9.7% | 7.9% | 1036 g |
| Vitamin B9, foláty | 26 μg | 400 mcg | 6.5% | 5.3% | 1538 g |
| Vitamin C, askorbový | 10.1 mg | 90 mg | 11.2% | 9.1% | 891 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 0.7% | 10714 g |
| Vitamin K, fylochinon | 6.2 mcg | 120 mcg | 5.2% | 4.2% | 1935 |
| Vitamín PP, č | 1.04 mg | 20 mg | 5.2% | 4.2% | 1923 |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 570 mg | 2500 mg | 22.8% | 18.5% | 439 g |
| Vápník, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.6% | 3125 g |
| Hořčík, Mg | 74 mg | 400 mg | 18.5% | 15% | 541 g |
| Sodík, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 1.1% | 7647 g |
| Síra, S. | 68.1 mg | 1000 mg | 6.8% | 5.5% | 1468 g |
| Fosfor, P | 130 mg | 800 mg | 16.3% | 13.3% | 615 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 2.45 mg | 18 mg | 13.6% | 11.1% | 735 g |
| Mangan, Mn | 1.252 mg | 2 mg | 62.6% | 50.9% | 160 g |
| Měď, Cu | 305 μg | 1000 mcg | 30.5% | 24.8% | 328 m |
| Selen, Se | 2 μg | 55 mcg | 3.6% | 2.9% | 2750 g |
| Zinek, Zn | 0.79 mg | 12 mg | 6.6% | 5.4% | 1519 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 1.63 g | max. 100 g | |||
| Esenciální aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.456 g | ~ | |||
| Valin | Objektivy 0.425 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.231 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.438 g | ~ | |||
| leucin | 0.535 g | ~ | |||
| Lysin | 0.45 g | ~ | |||
| Methionin | 0.068 g | ~ | |||
| threonin | 0.289 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.089 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.336 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanin | 0.258 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.731 g | ~ | |||
| Glycin | 0.273 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.877 g | ~ | |||
| Proline | 0.101 g | ~ | |||
| Serine | Objektivy 0.425 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.219 g | ~ | |||
| cystein | 0.083 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 0.073 g | max. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.008 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.019 g | min. 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.154 g | od 11.2-20.6 g | 1.4% | 1.1% | |
| 18: 2 linolové | 0.104 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.05 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.05 g | od 0.9 do 3.7 g | 5.6% | 4.6% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.104 g | od 4.7 do 16.8 g | 2.2% | 1.8% |
Energetická hodnota je 123 kcal.
- šálek = 170 gramů (209.1 kcal)
Lima fazole, nezralé, vařené, bez soli je bohatý na takové vitamíny a minerály, jako je vitamín C, a 11.2 %, draslík 22.8 %, hořčík - 18,5 %, fosfor - 16,3 %, železo - 13,6 %, mangan - 62.6 procent, měď - 30,5 , XNUMX %
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, imunitním systému, pomáhá tělu vstřebávat železo. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, nazálnímu krvácení kvůli zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu a syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenze, srdečních onemocnění.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin potřebných pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí různých funkcí proteinů, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, umožňuje tok redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečný příjem vede k hypochromní anémii, myoglobinemii, atonii kosterních svalů, únavě, kardiomyopatii, chronické atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminu; potřebné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostí, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje narušenou tvorbou kardiovaskulárního systému a vývojem skeletu dysplázie pojivové tkáně.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Tagy: kalorie 123 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály přínosy fazolí Lima, nezralé, vařené, bez soli, kalorie, živiny, výhody fazolí Lima, nezralé, vařené, bez soli