Smrž kuželovitý (Morchella esculenta)
- Oddělení: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododdělení: Pezizomycotina (Pezizomycotiny)
- Třída: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Podtřída: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Objednávka: Pezizales (Pezizales)
- Čeleď: Morchellaceae (Morels)
- Rod: Morchella (smrž)
- Typ: Morchella esculenta ( Smrž kuželovitý)
V současné době (2018) je smrž jedlý klasifikován jako druh Morchella esculenta.
řádek: kuželovitý podlouhlý tvar, až tři cm v průměru. Až 10 cm vysoký. Červenohnědý se zeleným nebo šedým nádechem. Je černá nebo také s hnědým nádechem. Klobouk srostlý s nohou. Klobouk je uvnitř dutý. Povrch je buněčný, síťovaný, připomínající plástve.
Noha: duté, rovné, bělavé nebo nažloutlé. Válcový tvar s podélnými drážkami.
Buničina: křehký, bílý, voskový. V syrové podobě nemá nijak zvlášť výraznou vůni a chuť.
Šíření: Vyskytuje se na dobře prohřátých půdách, požárech a odlesňování. Často se houba vyskytuje v osikových lesích. Smrž kuželovitý jako všechny smrže plodí na jaře, hledat je třeba od dubna do poloviny května. Smrž má nejraději místa, kde se vyskytuje mršina, a tak je milovníci tohoto druhu občas chovají doma na zahradě kolem starých jabloní.
Podobnost: má do jisté míry podobnost s příbuzným druhem – čepicí Smrž. S jedovatými a nejedlými houbami nemá žádnou podobnost. V zásadě jsou smrže obecně těžko zaměnitelné se známými jedovatými houbami.
Poživatelnost: Smrž kuželovitý – jedlá houba s jemnou chutnou dužinou. Současně je považován za podmíněně jedlý a vyžaduje předběžné svařování po dobu 15 minut.