Nutriční hodnota a chemické složení.
Následující tabulka uvádí obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) v 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 589 kcal | 1684 kcal | 35% | 5.9% | 286 g |
| Proteiny | 24.06 g | 76 g | 31.7% | 5.4% | 316 g |
| tuky | 49.94 g | 56 g | 89.2% | 15.1% | 112 g |
| sacharidy | 13.57 g | 219 g | 6.2% | 1.1% | 1614 g |
| Vláknina | 8 g | 20 g | 40% | 6.8% | 250 g |
| voda | 1.14 g | 2273 g | 0.1% | 199386 g | |
| Jasan | 3.29 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.106 mg | 1.5 mg | 7.1% | 1.2% | 1415 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.111 mg | 1.8 mg | 6.2% | 1.1% | 1622 g |
| Vitamin B4, cholin | 61.3 mg | 500 mg | 12.3% | 2.1% | 816 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 1.118 mg | 5 mg | 22.4% | 3.8% | 447 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.418 mg | 2 mg | 20.9% | 3.5% | 478 g |
| Vitamin B9, foláty | 92 μg | 400 mcg | 23% | 3.9% | 435 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.3 mg | 15 mg | 42% | 7.1% | 238 g |
| beta tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 7.98 mg | ~ | |||
| Delta tokoferol | 0.73 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 0.5 μg | 120 mcg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| Vitamín PP, č | 13.696 mg | 20 mg | 68.5% | 11.6% | 146 g |
| Betain | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 745 mg | 2500 mg | 29.8% | 5.1% | 336 g |
| Vápník, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 0.8% | 2222 g |
| Hořčík, Mg | 160 mg | 400 mg | 40% | 6.8% | 250 g |
| Sodík, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.2% | 7647 g |
| Síra, S. | 240.6 mg | 1000 mg | 24.1% | 4.1% | 416 g |
| Fosfor, P | 319 mg | 800 mg | 39.9% | 6.8% | 251 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 1.8% | 947 g |
| Mangan, Mn | 1.8 mg | 2 mg | 90% | 15.3% | 111 g |
| Měď, Cu | 578 μg | 1000 mcg | 57.8% | 9.8% | 173 g |
| Selen, Se | 8.2 μg | 55 mcg | 14.9% | 2.5% | 671 g |
| Fluor, F | 3.1 μg | 4000 mg | 0.1% | 129032 g | |
| Zinek, Zn | 2.79 mg | 12 mg | 23.3% | 4% | 430 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 4.93 g | ~ | |||
| Mono a disacharidy (cukry) | 8.41 g | max. 100 g | |||
| Glukóza (dextróza) | 4.22 g | ~ | |||
| Sacharóza | 4.19 g | ~ | |||
| Esenciální aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 2.731 g | ~ | |||
| Valin | 0.772 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.55 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.608 g | ~ | |||
| leucin | 1.525 g | ~ | |||
| Lysin | 0.671 g | ~ | |||
| Methionin | 0.262 g | ~ | |||
| threonin | 0.518 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.228 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 1.185 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanin | 0.903 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 3.012 g | ~ | |||
| hydroxyprolin | 0.04 g | ~ | |||
| Glycin | 1.417 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 5.023 g | ~ | |||
| Proline | 1.389 g | ~ | |||
| Serine | 1.461 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.818 g | ~ | |||
| cystein | 0.226 g | ~ | |||
| Sterol (steroly) | |||||
| Kampesterol | 15 mg | ~ | |||
| stigmasterol | 11 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 77 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 7.607 g | max. 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.178 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.05 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 6.058 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.682 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.64 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 23.123 g | min. 16.8 g | 137.6% | 23.4% | |
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 22.333 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.79 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 13.932 g | od 11.2-20.6 g | 100% | 17% | |
| 18: 2 linolové | 13.854 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.078 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.078 g | od 0.9 do 3.7 g | 8.7% | 1.5% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 13.854 g | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 17% |
Energetická hodnota je 589 kcal.
- hrnek = 258 g (1519.6 kcal)
- 2 lžíce = 32 g (188.5 kcal)
Arašídové máslo s kousky ořechů, sůl - bohaté na takové vitamíny a minerály jako: cholin, neboli 12.3%, vitamin B5 a 22.4%, vitamin B6 - 20,9%, vitamin B9 - 23%, vitamin E - 42%, vitamin PP je 68.5%, draslík - 29,8, 40%, hořčík - 39.9%, fosfor a 90%, mangan - 57.8%, měď je 14,9%, selen - 23.3%, zinek - o XNUMX%
- Cholin je součástí lecitinu, který hraje roli v syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze několika hormonů, hemoglobinu a podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesů inhibice a excitace v Centrálním nervovém systému, na transformaci aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržování normální hladiny homocystein v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen ztrátou chuti k jídlu, zhoršením zdraví pokožky, vývojem nalezených a anémií.
- Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede ke zhoršené syntéze nukleových kyselin a bílkovin, což vede k inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečný příjem folátu během těhotenství. , podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Ukázalo se silné spojení mezi hladinami folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, nezbytné pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Pokud je pozorován nedostatek vitaminu E, hemolýza červených krvinek, neurologické poruchy.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích a energetickém metabolismu. Nedostatečný příjem vitaminu doprovázený narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu a syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenze, srdečních onemocnění.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin potřebných pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminu; potřebné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostí, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje narušenou tvorbou kardiovaskulárního systému a vývojem skeletu dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinky, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede k Kashin-Bekově chorobě (osteoartróza s mnohočetnou deformací kloubů, páteře a končetin), nemoci Kesan (endemická kardiomyopatie), dědičné trombastenie.
- zinek je součástí více než 300 enzymů zapojených do procesů syntézy a štěpení sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a do regulace exprese několika genů. Nedostatečný příjem vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci, přítomnosti malformací plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi a přispět tak k rozvoji anémie.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Tagy: kalorie 589 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály než prospěšné arašídové máslo s kousky ořechů, sůl, kalorie, živiny, příznivé vlastnosti arašídové máslo s kousky ořechů, bez soli