Vědci z University of Warwick dokázali, že konzumace extra porcí zeleniny a ovoce může výrazně zvýšit míru štěstí. To lze přirovnat k nárůstu materiálního blahobytu z úspěšného zaměstnání. Výsledky výzkumu byly publikovány v jednom z nejrespektovanějších amerických časopisů.
Během experimentu odborníci studovali psychický stav a stravu 12000 XNUMX náhodně vybraných lidí. Každý z nich si vedl dietní deník. Všechny subjekty, které se zúčastnily průzkumu The Household, Income and Labor Dynamics in Australia Survey, byly povinny uvést potraviny zkonzumované denně a také jejich množství.
Díky tomu se vědcům podařilo shromáždit informace za roky 2007, 2009 a 2013. Získaná data byla porovnána s odpověďmi v psychologickém testu. Zohledněny byly také osobní charakteristiky a podrobnosti o příjmu, které ovlivňují míru štěstí.
Jak se ukázalo, velké množství zeleniny a ovoce každý den snědené má pozitivní vliv na míru štěstí. Odborníci tvrdí, že tento účinek výrazně převyšuje příznivé účinky na zdraví. Důvodem mohou být karotenoidy, které se nacházejí v zelenině a ovoci. Ovlivňují redoxní procesy v těle, zvyšují hladinu hormonů. Podle odborníků většina lidí nechce dělat změny ve svém jídelníčku, protože zdravý životní styl nemůže přinést okamžité výsledky. Zároveň dochází k poměrně rychlému zlepšení psychického stavu, které může motivovat lidi ke změnám ve výživě.
Výsledky studie lze využít ve zdravotnictví k podpoře zdravého stravování.