Říční ryba v troubě: chutné recepty, vaření ve fólii

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный. Из нее несложно приготовить массу различных блюд. Рыыа, запеченная в духовке, отличается тем, чч в ней сохраняется мононов к в в в в в в в в в в к !! Самое главное, что блюда достаточно простые и не требуют недоступных ингредиент

Tajemství vaření říčních ryb

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и в виде кусочекевф,виде Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. Итак:

• Чтобы после приготовлениdělá
• Чтобы мясо получилось мягким и сочным, лучше выпекать рыбу, фольге икопов вуря Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла или пару ложек снмек.
• Речная рыба неплохо сочетается с многими специями, таки, как корононfurt т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т т.
• Лучше исползовать свежую ыыы что с легкостюю определелелется по розчее а т т и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и т т т т т т т т
• Размораживается рыба медленно в холодильнике, без использования горячей водый водике.
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, рыбу обтирают лимонслным сотком ильния

Рецепты, описанные данной статье, позволяют за корот staro Наличие фотvorрафий, а также поэтапное описание процесов, облегчаерз ч ч енев rážnictví.

Recepty na vaření ve fólii

Při použití fólie neztrácí rybí maso svou šťavnatost, stejně jako vůni a chuť.

Amur se zeleninou

Белый амур характеризуется тем, что его мясо в результате приготовления сохреняст сохренянуе сохранерня сохренянуе Кроме этого, мясо белого амура получается вкусным, если его приготовить со сломадить со солама Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, 4 луковицы, болгарский перец, а зоелонарец, а порковку

Vaření Amor

На начальном этапе следует заняться рыбой, тщательно ее промыв и удалив внутрей Берется небольшая миска, после чего в нее помещается соль, перец a перец иарывитепемреврей Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука и морковки. Лук измельчается кольцами, а морковка кружочками. Эти овощи совмещаются a перемешиваются с добавлением укропа и соли. Берется противень и на него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобитутся егтобиовеге В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи, а на них сверхбышу помещаем Поперек тушки, с помощью острого ножа, делаются неглубокие надрезяххвословяне пословяне Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. В заключение, фаршированная тушка белого амура поливается растительным маслсомявеве и Подготовленное блюдо помещается в духовку, нагретую до 200 градусов, и заполукачетсолуячаетсолукаче Затем фольга раскрывается a блюдо продолжает запекаться еще околоь 20 должопойдолжает В течение этого периода времени тушка поливается соком, выделяющимсяя в резетуля Подается блюдо на противне целиком, хотя его можно подать и на красивом подном

Kapr s bramborem

Карп - это вусная, жирная и питательная рыыа, поэтому та ком už. Им можно накормить достаточно большую компанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. ложки.

Fáze přípravy:

• Рыба подготавливается с удалением внутренностей и жабр. Затем рыба натирается солью и специями, после чего рыба оставляетя, чтобыйпена оставляетя.
• Картофель очищается a нарезается кружочками. Берется противень и на него укладывается фольга с запасом, чтобы ее,бхватило польтило Фольга натирается маслом
• Взаключение, рыы заворачивается фольгу, п část п п д дховки г г г г г г г г г г г г. По истечении этого времени фольга раскрывается и рыба готовится еще минутпионут 200, порионуе Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью и дольками лимона.

Kapr je lotyšský

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так и свежемороженый сазан, а также пряности и чности и нразный Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 кг, сок 1 оалум ложек, пучок укропа, весом порядка 4 грамм, растительное масло, около 50-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

Vaření krok za krokem

Для начала рыба очищается от чешуи и потрохов, с удалением головы, хвоста и полава. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью и перцем, ас.же сбрызикосонаютовлена Затем подготовленный укроп измельчается и помещается в брюшко рыбы. Фольга помещается на противень, смазывается маслом и на нее укладываетсяртовендая повенда Готовится рыба на протяжении получаса в духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, с тушеными овощами, саластом, асеосонув фольгу, с тушеными овощами, саластом, а тосонокужес

Je důležité to vědět! Pomozte nám, prosím ады на основе соевого соуса и лимона.

Pečení celé říční ryby

Říční ryby lze vařit i vcelku. Výsledkem jsou pokrmy, které si zaslouží pozornost.

Karas v zakysané smetanové omáčce

Kapr je nejrozšířenější říční, a nejen říční, rybou. Vařené v omáčce na bázi zakysané smetany jsou schopny konkurovat pokrmům připraveným z jiných druhů ryb. Na vaření kapra v zakysané smetaně potřebujete 1 kg kapra, sklenici 20procentní zakysané smetany a stejné množství mléka, jednu velkou cibuli, změklé máslo, asi 5 lžic, trochu soli a pepře, trochu kopru (zeleného ).

Jak vařit kapra:

1. Kapry zbaví šupin a vnitřností, načež se dobře umyjí v čisté vodě a osuší. Poté je ze všech stran potřeme změklým máslem, pepřem a solí.
2. Cibule se nakrájí na kolečka a kopr se naseká najemno.
3. Kapra vložíme do zapékací mísy spolu s cibulí a opékáme v troubě 15 minut.
4. Zakysaná smetana se spojí s mlékem a solí, načež se touto směsí nalijí karasy a vloží se do trouby.
5. Kapra pečeme v troubě dalších 20 minut, dokud směs nezhoustne.
6. Pokrm se podává na stůl s nasekaným koprem.

Kapr v sušenkách

Vzhledem k tomu, že kapr je považován za tučnou rybu, po vaření získá měkkou strukturu a přítomnost náplně v břiše ryby činí pokrm šťavnatým a voňavým. Pokud použijete krekrové drobky, budou mít ryby chutnou, slanou kůrku.

K přípravě pokrmu je třeba vzít až jeden a půl kilogramu kapra, jednu cibuli, dvě brambory, 3 stroužky česneku, kousek dýně o hmotnosti 50 g, polovinu sladké papriky, několik snítek kopru, trochu nízkotučné zakysané smetany, stejně jako trochu soli a muškátového oříšku, včetně a rostlinného oleje s drcenými sušenkami. Kromě toho musíte zásobit 4 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany, sůl, koriandr, uzená paprika a stroužek česneku.

V první řadě se věnují rybám, jelikož je potřeba zbavit se vnitřností a šupin. Ryba se důkladně opláchne a vysuší ubrousky. Paprika se nakrájí na proužky a rybí tělo se posype solí nebo se nalije sojovou omáčkou v malém množství. Česnek se v misce smíchá s paprikou a koriandrem, poté se touto směsí potře korpus ryby a nechá se 45 minut marinovat. Cibule se nakrájí na 4 části a poté na tenké proužky. Brambory nakrájíme na stejně velké kostky asi 1×1 cm. Cibuli orestujeme na oleji do zlatova a přidáme k bramborám. Dýně se také nakrájí na kostky a přidá se k bramborám spolu s pepřem, česnekem a nasekaným koprem a solí. Zde se také přidává muškátový oříšek a 1 polévková lžíce. lžíci zakysané smetany, po které se všechny přísady smíchají, dokud se nezíská homogenní hmota. Poté se kapr naplní touto zeleninou, bůček se stáhne nitěmi a povrch korpusu se potře zakysanou smetanou.

Poté začnou připravovat krekrové drobky, pro které se vezme slaný nebo sýrový krekr a hněte se prsty do stavu jemné strouhanky. Touto drobenkou se pak posype ryba. Aby se drobky přilepily na korpus kapra, rukama je pevně přitiskneme. Takto připravený kapr se vloží do pečící manžety a bezpečně uzavře. Miska se peče 60 minut. Toto jídlo se skvěle hodí k bramborové kaši.

Candát s houbami

Houby se často používají při přípravě různých pokrmů, včetně ryb. Bude to trvat až jeden a půl kilogramu candáta, velkou cibuli, až 200 gramů čerstvých žampionů, půl citronu, 2 polévkové lžíce. lžíce změklého másla, 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, sůl, pepř, stejně jako různé bylinky, ve formě kopru a petrželky.

Technologie přípravy:

1. Nejprve se připraví náplň, která se skládá z cibule nakrájené na půlkolečka, žampionů nakrájených na malé kousky, které se spolu s cibulí smaží do zlatova, dále petržel a kopr, pepř a sůl.
2. Kapr se očistí a vykuchá s odstraněnými žábrami, načež se tělo potře směsí soli a pepře. Kapr je vycpaný a upevněný párátky. Poté se kolem korpusu rozloží zbývající směs cibule a hub. Na závěr je kostra ryby nalita citronovou šťávou a rozpuštěným máslem.
3. Trouba se zapne a zahřeje na 200 stupňů. Plněný kapr se posílá do vyhřáté trouby. Po uvaření se pokrm rozloží na talíř, ozdobí se a podává se u stolu.

Zajímavé vědět! Není nutné používat žampiony jako houby, jsou prostě cenově nejdostupnější. Bílé houby nebo jakékoli jiné jedlé v jakékoli podobě jsou dokonalé.

Vaření říčních ryb na kousky

Рыба, нарезанная на порционные куски, готовится в духовке намного быстрее, что.нене не

Stříbrný kapr s lilkem a sýrem

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Особенно это касается тушок, весом от 1 кг и больше. При выпекании, у рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остаетсимсо. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковираковака, пару луковираковама ложки жирной сметаны, 4 ст. ложкdé ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу a нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выдавливается сок лимона, и помещаются куски рыбы на 1 час. По истечении этого времени жидкость сливается, а куски рыбы подсушиваются, посыпаются специями и заливаются соевым соусом. После этого рыба опять оставляется мариноваться на 100 часа, при этом кускимермермерем На масле поджаривается лук с морковкой, а также баклажаны, нарезанные кружочками. Все это нужно также посолить.

Приготовленная После этого кусочки рыбы обильно поливаются смесью майонеза и сметаны. Запекается бююně в духовке на протжении получаса, после чего рыжот с т т т с. Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую до 190 градусов, е10

Štika s žampiony

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда следует приправлять соусами на основе сметаны или сливок. Необходимо запастись 3-4 стейками щуки, 100 мл белого вина, треми з к к к к к к к к к к к. ложкой томатной пасты, стаканом сметаны a парой ложек муки.

Pike se připravuje takto:

1. Kousky ryb se obalí v mouce a také se osolí a opepřím.
2. Cibule se nakrájí na tenké kroužky.
3. На сковородке с маслом луковые кольца, вместе с грибами, припускаюкится до руйкононо руйкояноно
4. Обжаривается также рыба a выкладывается на противень с добавлением лукоаво-гризарно.
5. Rajčatová pasta, bílé víno a zakysaná smetana se spojí na pánvi.
6. Эта масса солится a приправляется специями.
7. Смесь выливается на рыбу и тушится это блюдо в духовке при температуре 180 говевевевнуре
8. Toto jídlo se hodí k jakémukoli typu přílohy.

Лещ v молоке

Лещ, как рыба, прекрасно подходит для любой технологии приготовленика, в тисом чисом чими Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немного соли и черного перца, полстакана молока, немного петрушки, а также растительного масла.

Technika vaření:

1. Sůl se rozpustí v mléce, načež se v ní cejn na 15 minut namočí.
2. Kousky cejna se obalí v mouce a poté se smaží.
3. Обжаренные слегка кусочки выкладываются в форму для выпекания и помещаютсововахваютсововая
4. Доготавливается рыба при температуре za 180 градусов в течение 15 минут. Подается рыба на листьях салата с гарниром из овощей и молодого картофеля.

Pečení malých říčních ryb

Malé ryby ulovené v jezírku mohou sloužit jako vynikající produkt pro vaření v troubě.

Sleďové rolky

K přípravě lahodného pokrmu ze sledě budete potřebovat o něco více než půl kilogramu ryby, 200 ml rajčatové šťávy, 1 lžičku sušených koprových semínek a trochu jemné soli.

Jatečně upravená těla sledě se podélně rozříznou podél páteře, poté se odstraní vnitřnosti a hlavy a také se odstraní ploutve a páteř. Vezmeme zapékací misku a na její dno se nasype směs soli a kopru. Rybí filé se sroluje a těsně položí na formu.

После этого рулетики заливаются томатным соком, солятся и перчатся. Форма закрывается фольгой и помещается дховку на 20 минут при темп г з з з з з з з а а а а а а а а а а а а а а а а а а а а а а а а а а а а а а а а а а. Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Roach s majonézou

Z malých ryb, čerstvě ulovených, je přípustné vařit různá jídla, bez ohledu na druh ryby. Na vaření stačí mít 0,5 kg plotice, 2 polévkové lžíce. lžíce majonézové omáčky, kopru a petrželky, 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje a trochu jemné soli podle chuti.

Způsob přípravy:

• Ryba se důkladně očistí a umyje.
• Ryba je posypána solí, nasekanými bylinkami a také pomazána majonézou.
• Na plech se položí fólie a na ni se položí ryba v majonéze a zelení. Miska se připravuje půl hodiny v troubě při teplotě asi 200 stupňů.
• Pokrm podáváme na listech čerstvého salátu.

Důležitý bod! Рыбу следует очистить от костей a позвоночника, чтобы не испортить вкус блюда.

Šproty podle GOST

Skvělá chuťovka jen tak na krajíc chleba. Budete potřebovat sadu takových produktů: asi 300 g čerstvě zmrazených šprotů, koření na ryby, trochu soli a mletého černého pepře, lněný olej – 1 polévková lžíce. lžíce. Tato ryba se zpravidla vaří celá.

Šprot se rozmrazí, zbaví se vnitřností, dobře se umyje a vysuší. Ryba se položí na plech pokrytý fólií, posype kořením, osolí a nalije rostlinným olejem.

Ryba se přikryje dalším kusem fólie a vloží se do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 25 minut, zatímco pokrm se peče ve fólii po dobu 15 minut a bez ní po dobu 10 minut, aby získala lahodnou kůrku. Šproty podáváme s omáčkou na bázi zakysané smetany a česneku.

DIY šproty

Malé ryby mohou sloužit jako výchozí produkt pro mnoho lahodných pokrmů, včetně konzerv, které jsou zdravější a chutnější než z obchodu. K tomu je třeba vzít 1 kilogram sledě, 0,7 kg cibule a mrkve, rostlinný olej asi 4 polévkové lžíce. lžíce, trochu soli (podle chuti), stejně jako zrnka černého pepře.

Konzervy se připravují takto:

1. Ryba se očistí, omyje, osolí a vloží do nádoby. V této podobě by ryby měly být asi hodinu.
2. Cibule se nakrájí na kroužky a mrkev se tře na struhadle.
3. Solená ryba se smíchá se zeleninou. Ve sklenici o objemu 0,5 litru, 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, sleď je volně rozložen, pokryt víčky a vložen do trouby. Šproty se vaří asi 5 hodin při teplotě 200 stupňů. Poté jsou banky srolovány, instalovány vzhůru nohama a zabaleny a poté odeslány ke skladování ve sklepě.

Štika v oleji

Štikové maso je nízkotučné, takže je ideální pro dietní pokrmy. Maso se ukáže být obzvláště chutné, pokud je pokrm doplněn olejovou náplní. Na sklenici o objemu 0,5 litru budete potřebovat malou štiku, 3 bobkové listy, 4 kusy nového koření, 1 polévkovou lžíci. lžíce rostlinného oleje, sůl podle chuti a koření na ryby.

Консервы из щуки готовятся tak:

1. Ryba se řeže s odstraněním hlavy, ploutví a vnitřností. Poté se ryba omyje a nakrájí na kousky, posype solí a kořením a nechá se asi hodinu o samotě.
2. Sklenice se sterilizují a na jejich dno se položí bobkové listy a pepř a poté kousky ryb.
3. Každá sklenice se přikryje kouskem fólie a vloží do trouby s nastavenou teplotou 150 stupňů.
4. Na dno trouby je umístěna miska s vodou. Po čekání, až se tekutina ve sklenicích vaří, se teplota v troubě sníží na 110 stupňů. Při této teplotě se sklenice dusí v troubě asi 5 hodin. Poté by měly být sklenice vyjmuty a naplněny olejem tak, aby zcela zakrýval kousky ryb a také přikryl víčky. Sklenice se znovu umístí do pece asi na půl hodiny, poté se hermeticky uzavřou.