Obsah
V dlouhé chladné zimě je obzvláště příjemné oddávat se snům o dlouhých cestách. I když šance vyrazit do teplých krajin brzy nepadne, vždy můžete do rodinného menu přinést kousek národní chuti. A to je nejlepší udělat s produkty značky „National“.
Italské motivy
Rizoto je jedním z charakteristických znaků italské kuchyně. Rýže „Giant“ „National“ je vytvořena speciálně pro toto jídlo. Tato velká rozmanitost rýže se také tradičně používá pro paellu. Rýže „Giant“ „National“ pohlcuje chutě ostatních surovin a má smetanovou chuť. Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, dokud není průhledná. Vsypte do ní 300 g propláchnuté rýže a za stálého míchání opékejte 2 minuty. V několika krocích zalijte litrem zeleninového vývaru a přidávejte, protože ho rýže absorbuje. V samostatné pánvi si prolisujeme stroužek česneku na olivovém oleji se 400 g hříbků nakrájených na talíře. Vložíme je do hotové rýže, dochutíme solí a kořením podle chuti. Rizoto posypte strouhaným parmazánem a čerstvou bazalkou a podávejte.
Fiesta ve španělštině
Španělsko se právem pyšní paellou v nejrůznějších variacích. Španělé, stejně jako Italové, tradičně používají střednězrnné odrůdy rýže, jako je „Adriatic“ „National“. Tato rýže v procesu vaření absorbuje ty nejjemnější chutě a odstíny chutí všech ingrediencí. Nakrájenou cibuli a 2 stroužky česneku orestujte ve velké pánvi se silným dnem na olivovém oleji. Nalijte k nim 350 g mořského koktejlu, a když pustí šťávu, přidejte 300 g kousků filé z tresky. Po 10 minutách přidejte 3 rajčata na plátky a proužky sladké žluté papriky. Položíme 400 g rýže, zalijeme 400 ml zeleninového vývaru s 50 ml bílého vína, přikryjeme pokličkou a dusíme, dokud se tekutina zcela neodpaří. Mořské plody a tresku rozložíme na rýži. Pro znalce mořských plodů bude taková vynikající paella skutečným dárkem.
Suvenýr z Libanonu
Libanonský salát tabouleh se nyní s chutí jí po celém světě. Připravíme ho z bulguru “National”. Bulgur je drcená a dušená pšenice velké velikosti. Bulgur ” National» není nutné před vařením omývat a namáčet. 100 g bulguru uvaříme do měkka v osolené vodě a dáme do cedníku. Nakrájíme na čtvrtky 8-10 cherry rajčat, 1 menší okurku. 5-7 pírek zelené cibule, 0.5 svazku petrželky a hrst bazalky nasekáme nadrobno. Bylinky smícháme s cibulí v misce, osolíme podle chuti, zalijeme limetkovou šťávou a 2 lžícemi. l. olivový olej, lehce prohněteme šťouchadlem. Směs nechte 10 minut, aby se složky navzájem nasytily chutěmi. Nyní hotový bulgur, cherry rajčátka, okurky a zelený dresink rozprostřeme na velkou mísu. Tento salát můžete podávat jako přílohu k masu nebo si jeho chuť vychutnat jen tak.
Africké vášně
Kuskus je lahodná pšeničná obilovina pocházející ze severní Afriky. Jako přílohu lze podávat za studena i za tepla, přidává se i do salátů nebo se používá místo strouhanky pro získání křupavé kůrky! Jednou z nejúspěšnějších kulinářských kombinací je kuskus s marockým kuřecím masem. 350 g kuskusu „National“ spaříme v 600 ml vroucí vody s 1 polévkovou lžící. l. rostlinný olej po dobu 15 minut. Namočte 5 lžic rozinek do 30 ml vinného octa. 2 sladké papriky zcela upečeme v troubě, odstraníme slupku a dužinu nakrájíme na nudličky. Po spaření 3 rajčat vroucí vodou je také zbavíme slupky a nasekáme dužinu. Zeleninu smícháme s rozinkami, zalijeme 3 lžícemi olivového oleje a dáme na půl hodiny do lednice. V této době smažte 400 g kuřecího filé na kostky s cibulí do zlatohněda. Zbývá spojit všechny komponenty a posypat čerstvými bylinkami. Takový dusný pokrm dodá zimnímu menu letní barvy.
Slunce Uzbekistánu
Uzbecká kuchyně je známá svými barevnými polévkami, jako je maškhurda. Jeho základem bude kaše a rýže „For pilaf“ „National“. Kaše je oblíbená luštěnina v asijských zemích, známá také jako „mungo“. Luštěnina se vaří asi 30 minut bez delšího namáčení. Chuť kaše připomíná fazole s oříškovou chutí. Používá se k přípravě polévek, příloh k masům a rybím pokrmům. Fazole jsou velmi výživné a dobře vstřebatelné tělem a jsou považovány za vynikající náhradu masa. 100 g kaše namočte na 15 minut do vody. Nakrájejte velké kusy 400 g hovězího masa a opečte v hrnci se silným dnem do zlatova. Přidejte nakrájenou mrkev, cibuli a sladkou papriku. Po 5 minutách vaření zeleniny s masem přidejte 2 lžíce rajčatového protlaku se špetkou koriandru, červené papriky a papriky. Zalijte 2 litry masového vývaru a polévku vařte 20 minut na středním plameni přikryté pokličkou. Dále vylijte 2 brambory s kostkami, nabobtnanou kaší a 3 polévkové lžíce. l. rýže. Zbývá přivést polévku do připravenosti na nízkém ohni. Podávejte v miskách, ozdobené nasekaným koriandrem a česnekem.
Orientální věci
Hummus, oblíbený na Středním východě, si již dlouho získal celosvětovou slávu. Turecká cizrna „National“ vám umožní plně si vychutnat všechny nuance tohoto občerstvení. 300 g cizrny namočíme přes noc do vody a vaříme do měkka. Hrášek rozmixujte v mixéru a zalijte trochou vývaru, upravte hustotu. Na suché pánvi osmahněte 3 lžíce sezamových semínek s 0.5 lžičky kmínu a 0.5 lžičky koriandru. Vše rozemelte v mlýnku na kávu, přidejte špetku červené papriky a kmínu, 1-2 lžíce rostlinného oleje, hněteme kaši. Smíchejte sezamovou pastu, cizrnové pyré a 2-3 stroužky česneku, které prošly lisem. Po částech zavádíme šťávu z půlky citronu a ochutnáváme hummus. Můžete podávat s krutony, sýrovými tortillami, zeleninou a čím chcete.
Gastronomické výlety dávají celou řadu nezapomenutelných chutí a vůní. Zvláště příjemné je vyrobit je ve společnosti s ochrannou známkou „National“. Koneckonců, ve svém arzenálu existuje mnoho produktů, ze kterých je snadné připravit pokrmy s jedinečnou národní chutí.