Článek, jehož spoluautory jsou Stéphanie Monnatte-Lassus, aromatolog, plantární reflexoložka a relaxoložka a Catherine Gilette, trenérka kosmetologie, aromatoložka a olfkoterapeutka.

Cítíme, voníme, obalujeme, libujeme si v něm... rostlinný olej představuje poklad požitků, které naše chuťové buňky ocení stejně jako naše epidermální buňky. Z čeho se skládá tento tajný recept na krásu, zdraví a chuť pro smysly? Kde získávají rostlinné oleje své četné výhody? Čím se liší?

olej je označení tukové látky v kapalném stavu při pokojové teplotě, zatímco výraz „tuk“ označuje tukovou látku v polotekutém až pevném stavu (zejména máslo, sádlo). Většina rostlinných olejů a tuků je z olejnatých rostlin (ořechy, semena nebo ovoce obsahující lipidy), s výjimkou některých, jako je pupalkový nebo brutnákový olej.

Nemíchejte rostlinný olej (z rostliny) s minerální olej (z ropy: parafín, silikon) a živočišný olej (jako olej z tresčích jater nebo olej z kytovců). Zatímco minerální oleje se běžně používají v kosmetickém průmyslu (obecně pod názvem Parafinum liquidumnebo Tekutá vazelína), protože jsou velmi levné, přesto nenabízejí přednosti nerafinovaných rostlinných olejů, které jsou výsledkem lisování za studena. Navíc jejich ekologický význam není stejný! Proto, výběr rostlinného oleje vyžaduje maximální ostražitost, protože má dopad na zdraví vašeho těla, pokožky a vaší planety!

• Olejový macerát se získává macerací léčivých rostlin v panenském oleji používaném jako pomocná látka. Olejový macerát se však běžně vyskytuje pod názvemrostlinný olej. Jedná se zejména o měsíček, třezalku, mrkev, arniku.
• Rostlinné máslo je při pokojové teplotě pevný. Nerafinované máslo z prvního lisování za studena a organického původu více respektuje vlastnosti rostliny. Říká se tomu „surové máslo“.

Jak zjistíme, existují různé druhy rostlinných olejů s mnoha a rozmanitým využitím a výhodami. Rostlinný olej lze použít při vaření, kosmetice, masážích, v kombinaci s éterické oleje. Je vaším každodenním spojencem při léčbě, úlevě, prevenci, léčení.

Zjistíte proč, ale také jak co nejlépe využít dary, které nám vřele nabízí.

v latině olej ou olej znamená olej, odvozený z Olea (olivový) znamená, jak moc olivový olej poznamenal naši civilizaci. Je neodmyslitelně spjat s historií člověka, přesto existuje tak málo odkazů a výzkumů o olejích v širokém slova smyslu, přesto existují velmi staré stopy olivového oleje. Středomořské klima, které známe dnes, bylo založeno asi před 12000 3800 lety, což umožnilo postupné rozšiřování olivovníku a jeho domestikaci kolem roku -1700 před naším letopočtem. Výzkum odhalil použití olivového oleje v období neolitu. Jeho marketing sahá až do doby bronzové. Nejstarší nalezené vinné lisy pocházejí ze Sýrie a pocházejí z doby -XNUMX let. Využití je v té době především potravinové. Olej se však bude používat i pro pohřební obřady (u příležitosti balzamování) a pro osvětlení chrámů. Olivový olej se odpradávna používal při výrobě kosmetiky a pro své zdraví prospěšné účinky. Olej tedy léčí křeče a krvácení dásní.

Následně globalizace umožnila marketing dosud zcela neznámých olejů, jako je neemový, baobabový nebo bambucký olej. Každý den jsou po celém světě objevovány nové poklady a nabízeny stále zkušenějšímu publiku. Věda nám umožnila lépe porozumět nutričním zájmům oleje a i když nás jeho použití vedlo k tomu, že jsme jej z jídla vyloučili, protože je považován za odpovědný za kila navíc, nyní víme, že se aktivně podílí na našem zdraví.

George O. Burr v roce 1929 prokazuje, že zvířata krmena bez tuku vykazují vážné patologické stavy způsobené především absencí kyseliny linolové. David Adriaan Van Dorp prokázal v roce 1964 biokonverzi kyseliny linolové, která otevřela cestu pro výzkum prekurzorů metabolické regulace. To bude začátek vědeckých důkazů nutričního charakteru olejů a zejména esenciálních mastných kyselin omega 3 a 6.