Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Proteiny | 2.02 g | 76 g | 2.7% | 2.8% | 3762 g |
| tuky | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 29474 g |
| sacharidy | 20.09 g | 219 g | 9.2% | 9.5% | 1090 g |
| Trávicí vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 5.2% | 2000 g |
| voda | 76.63 g | 2273 g | 3.4% | 3.5% | 2966 g |
| Jasan | 0.07 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.013 mg | 1.8 mg | 0.7% | 0.7% | 13846 g |
| Vitamin B4, cholin | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.4% | 23810 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.215 mg | 5 mg | 4.3% | 4.4% | 2326 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 1.3% | 7692 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Vitamin PP, NO | 0.29 mg | 20 mg | 1.5% | 1.5% | 6897 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 10 mg | 2500 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vápník, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Hořčík, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.3% | 8000 g |
| Sodík, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Síra, S. | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2.1% | 4950 g |
| Fosfor, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 1% | 10000 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| Mangan, Mn | 0.262 mg | 2 mg | 13.1% | 13.5% | 763 g |
| Měď, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.1% | 2041 g |
| Selen, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 10.5% | 982 g |
| Zinek, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2927 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.05 g | max. 100 г | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.168 g | ~ | |||
| valin | 0.123 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.047 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.087 g | ~ | |||
| leucin | 0.167 g | ~ | |||
| lysin | 0.073 g | ~ | |||
| methionin | 0.047 g | ~ | |||
| threonin | 0.072 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.023 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.108 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.117 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.19 g | ~ | |||
| glycin | 0.092 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.393 g | ~ | |||
| Proline | 0.095 g | ~ | |||
| serin | 0.106 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.067 g | ~ | |||
| cystein | 0.041 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.039 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.033 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.07 g | min. 16.8 г | 0.4% | 0.4% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.001 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.069 g | od 11.2 do 20.6 | 0.6% | 0.6% | |
| 18: 2 linolové | 0.066 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.003 g | od 0.9 do 3.7 | 0.3% | 0.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.066 g | od 4.7 do 16.8 | 1.4% | 1.4% |
Energetická hodnota je 97 kcal.
- hrnek = 174 g (168.8 kCal)
Bílá lepkavá rýže (asijská), vařená bohaté na vitamíny a minerály jako: mangan - 13,1%
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
Tagy: kalorický obsah 97 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, vitamíny, minerály, co je užitečné Bílá lepkavá rýže (asijská), vařená, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Bílá lepkavá rýže (asijská), vařená