Obsah
- Ve sklenici mléka - vápník denní norma
- Mléčný vápník se lépe vstřebává
- Mléko je škodlivé pro dospělé
- Mléko vede k obezitě
- Farmářské mléko je lepší
- Alergie na špatné mléko
- Sterilizované mléko je dobré
- Mléko obsahuje antibiotika
- Mléko špatné pro vaše srdce
- Homogenizované mléko je GMO
- Více informací o výhodách a škodách u milc, které můžete sledovat ve videu níže:
Někteří považují kravské mléko za povinnou superpotravinu ve stravě každého člověka, zvláště dítěte, jiné se domnívají, že jeho používání je nepřirozené. A pravda je vždy někde uprostřed. Jaké mléčné mýty jsou nejoblíbenější?
Ve sklenici mléka - vápník denní norma
Mléko je zdrojem vápníku a někteří věří, že sklenice tohoto nápoje může pokrýt denní potřebu vápníku dospělého člověka. Ve skutečnosti, aby se vyrovnal nedostatek tohoto prvku v těle, množství mléka by mělo být asi 5-6 sklenic denně. Mnoho dalších produktů obsahuje mnohem více vápníku než mléko. Jedná se o rostlinnou stravu a maso.
Mléčný vápník se lépe vstřebává
Je důležité se naučit, že je obtížný úkol jíst méně vápníku, než je denní norma. Z potravy přechází vápník do nerozpustných nebo ve vodě málo rozpustných sloučenin a v procesu trávení se většina tohoto důležitého prvku rozpouští. Vápník se spolu s bílkovinami dobře vstřebává, a proto jsou mléko, sýry, zakysaná smetana a další mléčné výrobky pro tělo skutečně mnohem zdravější než jiné produkty bez bílkovin nebo s nízkým obsahem bílkovin.
Mléko je škodlivé pro dospělé
Předpokládá se, že mléko je užitečné pouze v dětství. Vědecké studie ale říkají něco jiného. Dospělí, kteří konzumují mléčné výrobky, mají silnější imunitní systém. Mléko vyživuje tělo vitamíny a mikroelementy, vápníkem, který je pro starší lidi velmi důležitý.
Mléko vede k obezitě
Mléko lze ze stravy vyloučit v domnění, že jeho používání vede k obezitě. Tučná smetana, zakysaná smetana a máslo v neomezeném množství samozřejmě přispějí k nárůstu hmotnosti, ale pokud zvolíte mléko, jogurt a tvaroh s nízkým obsahem tuku, obezita vás neohrožuje.
Farmářské mléko je lepší
Čerstvé mléko, které se prodává na trhu, je ve skutečnosti výživné a prospěšné, neměli byste však zapomínat, že existuje spousta patogenů, které se každou hodinu rychle množí. Bezpečnější mléko od důvěryhodného dodavatele, které provádí správnou pasterizaci při teplotě 76-78 stupňů a udržuje všechny živiny a stopové prvky.
Alergie na špatné mléko
Alergie se může objevit i na ty nejužitečnější produkty. U mléka bylo zjištěno, že existuje individuální intolerance laktózy nebo přecitlivělost na mléčné bílkoviny. Na pultech obchodů je velký výběr mléčných výrobků bez laktózy a lidé trpící tímto onemocněním mohou jíst i mléčné výrobky.
Sterilizované mléko je dobré
Během pasterizace se mléko zpracovává při teplotě 65 stupňů po dobu 30 minut, 75-79 stupňů po dobu 15 až 40 sekund nebo 86 stupňů po dobu 8-10 sekund. Je bezpečný pro lidské zdraví, ale zachovává bakterie mléčného kvašení a vitamíny. Během sterilizace se ztrácejí všechny živiny mléka, protože se po dobu půl hodiny zahřívá na teplotu až 120 až 130 nebo 130 až 150 stupňů.
Mléko obsahuje antibiotika
Při výrobě mléka byly použity různé konzervační látky, ale žádná antibiotika. Proto to není nic víc než populární fikce. Jakákoli mlékárenská laboratoř kontrolující kvalitu produktů by to okamžitě poznala.
Mléko špatné pro vaše srdce
Předpokládá se, že mléčné bílkoviny kasein ničí stěny cév. Všechno je však přesný opak - brzdí rozvoj aterosklerózy. Významní odborníci na výživu doporučují mléčnou stravu všem, kteří trpí onemocněním srdce a cév.
Homogenizované mléko je GMO
Homogenizovaný znamená „homogenní“ a není geneticky modifikovaný. Aby mléko nestratifikovalo a nerozdělilo se na tuky a syrovátku - používá se homogenizátor, tj. Rozkládá tuk na menší částice a míchá se.
Více informací o výhodách a škodách u milc, které můžete sledovat ve videu níže:
