Kulinářská móda neobchází ani rybí pokrmy. Co si objednat v rybí restauraci, aby bylo v trendu?
Nové chutě
Pokud v nabídce uvidíte neznámá jména, bude se restaurace pravděpodobně držet módních trendů a zavést do jídelníčku návštěvníků nové příchutě. Fasolari, mořské řízky, mořský ježek, bullots, vomer, barramundi - všechna tato podivná jména vám otevřou nové chuťové vjemy!
organický
I když jde o chov a chov ryb, slova ekologicky a ekologicky okamžitě zvyšují poptávku po produktu. Je módní jíst pouze přírodní, pěstované bez použití antibiotik, růstových stimulantů. Proto roste popularita chovu ryb v nádržích, kde se vytváří prostředí, které je co nejblíže přirozenému, pouze bez přítomnosti nečistot a emisí.
Na velikosti záleží
Obří ryba je vztek. Proto si můžete vybrat obry mezi mořským životem - v několika pozicích nabídky najednou - a být ohromeni chutí a působivou velikostí porcí. Velké ryby jsou skvělým řešením pro velkou společnost.
Národní variace
Ryby jsou hlavní složkou tabulek mnoha národností a vy máte příležitost proniknout do kultury toho či onoho národa. Čerstvé ryby jiskří v nových barvách s autentickými omáčkami, marinádami a dresinkem.
Studená kuchyně
Technologie vaření je podobná jako při přípravě tatarů a ceviche. Syrové ryby jsou nakládány kyselinami, které se extrahují z ovoce a zeleniny. Tato metoda zachovává všechny prospěšné látky ryb, šťavnatost a jemnou strukturu, spíše než vaření při vysokých teplotách.