Obsah
Majonéza je jednou z nejoblíbenějších omáček, ale nemá lehké složení. Jaké zdravé omáčky mohou nahradit majonézu a jak si je připravit doma?
Česnekovo-jogurtová omáčka - na maso a zeleninu
Budete potřebovat sklenici jogurtu, půl hlavy česneku, 2 lžíce olivového oleje. Rozdrťte česnek a smíchejte ho s jogurtem, šlehejte mixérem do hladka. Přidejte máslo a znovu prošlehejte.
Zakysaná smetana a sójová omáčka - na ryby a mořské plody
Vezměte sklenici zakysané smetany, lžíci sójové omáčky, 3 stroužky česneku, bylinky podle chuti. Zakysanou smetanu a sójovou omáčku ušlehejte mixérem dohladka, přidejte prolisovaný česnek a znovu prošlehejte. Přidejte jemně nakrájenou zeleninu.
Smetanová sezamová omáčka - zálivka do salátů, na maso a ryby
Připravte si 200 ml. zakysaná smetana, lžíce sezamových semínek, citron, bylinky podle chuti. Sezamová semínka, citronovou šťávu a zakysanou smetanu rozšlehejte mixérem. Bylinky nasekejte a přidejte do omáčky, aby byla chutná.
Tvarohová hořčičná omáčka - ideální pro maso
Vezměte sklenici mléka, 100 gramů tvarohu, 2 lžíce hořčičných fazolí, římský kmín a směs paprik podle chuti. Mléko a tvaroh rozšleháme mixérem, přidáme hořčičná semínka a promícháme. Přidejte kmín podle chuti a opepřete.
Citronová omáčka s bylinkami - na zálivku salátů, na předkrmy
Budete potřebovat svazek petrželky, sklenici přírodního jogurtu, půl sklenice rostlinného oleje, půl citronu, černý pepř podle chuti. Jogurt s bylinkami a pepřem rozšlehejte mixérem. Přidejte olej a citronovou šťávu a znovu vyšlehejte do hladka.