Česnek je víc než jen koření na večeři a vymítání upírů. Je to také páchnoucí, ale velmi účinný pomocník při různých zdravotních problémech. Česnek je vysoce výživná, nízkokalorická zelenina, která také obsahuje zbytky dalších živin, které z něj činí silného léčitele. Přírodní léčivá složka, která se nachází v čerstvém česneku a doplňcích stravy, posiluje imunitní systém a zlepšuje celkovou pohodu. Průměrná spotřeba česneku na obyvatele je 900 g za rok. Zdravý průměrný člověk může bezpečně konzumovat až 4 stroužky česneku (každý o hmotnosti asi 1 gram) denně, podle lékařského centra University of Maryland. Jaké jsou tedy výhody česneku:
- Pomáhá při akné. Česnek na seznamu složek v toniku na akné nenajdete, ale může být užitečný při místním použití na skvrny po akné. Allicin, organická sloučenina v česneku, může zastavit škodlivé účinky volných radikálů a zabít bakterie, podle studie publikované v časopise Angewandte Chemie v roce 2009. Díky kyselině sulfonové vyvolává allicin rychlou reakci na radikály, což z něj činí cenný přírodní prostředek při léčbě akné, kožních onemocnění a alergií.
- Léčí vypadávání vlasů. Sirná složka v česneku obsahuje keratin, bílkovinu, ze které se vyrábí vlasy. Stimuluje posílení a růst vlasů. Studie publikovaná v Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology v roce 2007 zaznamenala přínos přidání česnekového gelu k betamethason valerátu pro léčbu alopecie, podpořil růst nových vlasů.
- Zabývá se nachlazením. Česnek allicin může sloužit i jako pomocník při léčbě nachlazení. Studie z roku 2001 publikovaná v časopise Advances in Therapeutics zjistila, že užívání česneku denně může snížit počet nachlazení o 63 %. A co víc, průměrné trvání příznaků nachlazení se v kontrolní skupině zkrátilo o 70 %, z 5 dnů na 1,5 dne.
- Snižuje krevní tlak. Každodenní užívání česneku pomáhá udržet krevní tlak pod kontrolou. Jeho účinné látky jsou schopny poskytnout účinek srovnatelný s užíváním léků. Podle studie publikované v Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences v roce 600 je účinek extraktu ze staršího česneku 1500 až 24 mg podobný Atenolu, který se předepisuje na hypertenzi po dobu 2013 týdnů.
- Snižuje riziko srdečních onemocnění. Česnek snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi. Podle Vandany Sheth, nutriční specialistky a mluvčí Akademie výživy a dietetiky, je to způsobeno snížením aktivity hlavního enzymu produkujícího cholesterol v játrech.
- Zvyšuje fyzickou výkonnost. Česnek může zvýšit fyzickou odolnost a snížit únavu jím způsobenou. Studie publikovaná v roce 2005 v Indian Journal of Physiology and Pharmacology zjistila 12% snížení maximální srdeční frekvence u účastníků, kteří užívali česnekový olej po dobu 6 týdnů. To bylo doprovázeno i zlepšením fyzické odolnosti běžeckým tréninkem.
- Zlepšuje zdraví kostí. Alkalizující zelenina je plná živin, jako je zinek, mangan, vitamíny B 6 a C, které jsou velmi dobré pro kosti. Odbornice na výživu Riza Gru píše: „Česnek má skutečně vysoký obsah manganu, který je plný enzymů a antioxidantů, které podporují tvorbu kostí, pojivovou tkáň a vstřebávání vápníku.“
Zajímavá studie publikovaná v Journal of Herbal Medicine v roce 2007 zjistila, že česnekový olej zachoval kosterní integritu hypogonadálních hlodavců. Jinými slovy, česnek obsahuje látky, které působí jako stavební bílkoviny nezbytné pro zdraví kostí. Jak vidíte, česnek není jen chuťovým doplňkem vašeho pokrmu, ale také bohatým zdrojem enzymů nezbytných pro zdraví.