Letní vedra mohou způsobit akné, kožní vyrážky, nadměrné pocení a dokonce vést k úpalu. K ochlazení těla v těchto měsících doporučuje staroindická medicína Ájurvéda používání některých koření. Koření je kvintesence rostlinné síly, je bohaté na antioxidanty a biologicky aktivní sloučeniny. Tento článek popisuje 8 koření, které vám podle 5000 let ájurvédské zkušenosti pomohou zůstat svěží a v pohodlí.
máta
Jeho využití je mnohem širší než zbavit se zápachu z úst. Vytrvalá bylina máta má schopnost ochlazovat tělo. Čerstvé lístky máty doplní přírodní limonádu nebo salát z čerstvého ovoce. Tato rostlina se snadno pěstuje na zahradě, ale může vyrůst natolik, že je lepší ji zasadit do nádob.
Semena fenyklu
Toto koření je mnohem dostupnější, než se na první pohled zdá, a má výrazné chladivé vlastnosti. Semena fenyklu také stimulují produkci žaludečních šťáv a podporují správné trávení. Před a po hlavním jídle žvýkejte lžičku fenyklových semínek. Podporuje také svěží dech a zajišťuje ústní hygienu.
Čerstvý koriandr
Listy koriandru se používají v Thajsku a Mexiku po tisíce let. Je oblíbenou součástí mnoha národních kuchyní. Koriandr můžete pěstovat ze semen v květináčích tak, že je umístíte na slunné místo.
Koriandr
Ájurvéda považuje koriandr za jedno z hlavních chladivých koření. Pro své léčivé vlastnosti se proslavil v Indii a Číně, v Evropě a severní Africe. Koriandr není nic jiného než semena koriandru a je široce používán při vaření. Kromě chladivých vlastností koriandr usnadňuje trávení a normalizuje hladinu cukru v krvi.
Kardamon
Perfektní doplněk k čaji v horkém letním ránu. Přidejte dva nebo tři lusky kardamomu do vychlazeného čaje rooibos s mandlovým mlékem. Kardamom lze přimíchat i do smoothie, müsli nebo jogurtu.
Saffron
Zářivě žlutá barva pokrmů se šafránem je povznášející. Další chladivé koření používané do pael, kari, čajů a nápojů. Letos v létě si připravíme chladivý čaj: uvaříme vodu, přidáme šafránový prášek a pár lusků kardamomu. Po uvaření vyjměte šafrán a přidejte čajové lístky na požadovanou sílu. Slaďte stévií a užívejte si v letních vedrech!
Kopr
Chladivý kopr lze použít čerstvý nebo sušený, ale čerstvé bylinky jsou chutnější. Přidejte čerstvý kopr do svých letních jídel, abyste bojovali proti horku. Zelenina chutná skvěle s koprem a troškou citronové šťávy.
Tmin
Semena kmínu a mletý kmín v malém množství mají chladivý účinek. Kmín také podporuje detoxikaci a odstraňuje nadýmání. Toto pikantní koření se používá do obilných pokrmů, zeleninových dušených pokrmů a polévek.
Veškeré koření je vhodné vybírat bio a pak vám nebude záležet na letním vedru!