Anuga, ochutnávka budoucnosti jídla

• Anuga FoodService: Benchmark kanálu Horeca, který kombinuje nejnovější trendy v přípravě jídla ke spotřebě mimo domov s nejavantgardnější technologií ve službách gastronomie. V rámci své specifické činnosti bude hostit finále soutěží Kuchař roku a Cukrář roku, které společně s živé ukázky a předvádění, udělá z prostoru Kulinářská fáze Anuga  jeden z nejpopulárnějších veletrhu.

• Anuga Fine Food: specializující se na gurmánské produkty, sdružuje ty nejlepší reference ve světě lahůdkářská gastronomie, a nachází se zde nejpočetnější výstavní pavilony veletrhu, kde mezinárodní zastoupení značek a výrobců ze Španělska, Itálie, Francie, Řecka, Velké Británie a Turecka představuje své novinky a nově uvedené produkty na veletrhu. Chuťová show Anuga.

• Chlazené a čerstvé potraviny Anuga: místo pro ovoce a zeleninu, čerstvé lahůdky, ryby a připravené předvařené ve svých chlazených variantách připravených pro hotelový průmysl nebo v samoobslužných verzích. Výstavní prostor nabývá na významu v důsledku rozmachu spotřeby tohoto druhu připravovaných pokrmů.

• Mražené potraviny Anuga: místo kde zmrazené představí své profesionální řady a na veletrhu obsadí čtvrtou největší plochu. Zúčastní se největší producenti a zprostředkovatelé tohoto potravinového kanálu s nejlepšími zástupci ze Španělska, Portugalska, Francie, Belgie, Itálie, Nizozemska, Polska, Egypta a Číny. Zásadní spojenec hromadného stravování v hromadných formátech, dezinfikovaný, a dokonce i s porcované nádobí nebo jednotlivé porce.

• Mlékárna Anuga: La mléčný veletrh sdružuje hlavní hráče v tomto odvětví, Belgii, Francii, Řecko, Velkou Británii, Irsko, Itálii, Nizozemsko, Rakousko, Polsko, Švýcarsko, Španělsko, Austrálii a Thajsko.

• Chléb a pekárna Anuga, horké nápoje: Jmenování pekařství, pečivo a teplé nápoje ukáže své produkty a především obrovský rostoucí trend v produktech páté řady pro sektor pohostinství.

• Maso Anuga: Svět masa, uzenin, zvěřiny a drůbeže má také své specifické místo určení na veletrhu a jeho význam v celosvětovém objemu potravin z něj činí jedno ze standardů zajišťujících přítomnost největších masové skupiny Němci a zbytek světa.

• Anuga organické: módní a se silným zastoupením v západních zemích, organické a veganské produkty mají svou účast v tomto výstavním prostoru veletrhu, který také sází na blízké produkty, místní a spravedlivý obchod.

• Nápoje Anuga: místo pro maloobchodníky a restaurace, kde mají své místo lihoviny a nealkoholické nápoje. Avantgardní minerální vody, džusy a nealkoholické nápoje vytvářejí místo pro vzorek Speciální víno Anuga, kde své kvašené produkty představují vína a piva téměř půl tisíce vinařství a výrobců.

• Anuga RetailTec: Technologie a jídlo jsou stále více propojeny a tento prostor představí nejnovější trendy v tomto odvětví v maloobchodě i v stravovací služby, a zdůrazňuje prezentaci řešení, která hostitelská země vyvinula pro vytvoření a  mobilní supermarket zásobovat venkovské oblasti.

Tento vpád do světa technologií jistě otevře cestu k velké současné debatě o zahájení potravinové platformy amerického obra ze Seattlu v Amazonii v celé Evropě.