Výhody zdraví
Avokádo bohaté na mastné kyseliny poskytuje „dobré tuky“ a je koncentrátem pohody díky obsahu vitamínů (B9, E) a minerálů (měď, hořčík). Spojenec pro dobré jídlo!
Věděl jsi ? Aby dozrálo rychleji, položte avokádo vedle jablek nebo banánů. Můžete je také zabalit do novin. Kouzelné!
Pro tipy
Vyber si to dobře : pokud je avokádo měkké na úrovni stopky, znamená to, že je připraveno k ochutnání.
Aby to zůstalo, necháme 4-5 dní při pokojové teplotě, aby dozrálo a dáme do lednice na 2 až 3 dny, pokud je již zralé. Aby polovina avokáda zůstala nakrájená, ponechte si část s peckou, pokapejte ji citronovou šťávou, aby neztmavla, zabalte ji do potravinářské fólie a dejte do lednice.
Aby se dal snadněji loupat, můžeme předem trochu poválet v rukách.
Jakmile se rozřízne, vydatně pokapeme citronovou šťávou, opět aby dužina nezčernala.
Magické asociace
Doplněno kapkou olivového oleje a trochu soli, avokádo se zve do všech salátů. Dá se jíst i samotné, vylepšené aromatickými bylinkami, jako je koriandr nebo pažitka.
Lámaný, mění se v guacamole s kořením (kari, chilli…), k namáčení zeleniny nebo tortilly. A může nahradit máslo například v sendviči.
V čokoládové pěně. Ano, avokádo je skvělá náhražka vajec, která dodává texturu v čokoládové pěně! Blufovací efekt.
Ve vitamínovém krému. Originální je také recept na stránkách Cooking for my baby.com, smíchejte avokádo s banánem a vymačkejte klementinku na úžasný dezert, který osloví děti od 8 měsíců. A také těm starším!