tempei

Nutriční vlastnosti tempei Tempei obsahuje přibližně stejné množství bílkovin jako maso, ale neobsahuje cholesterol, má také malé množství tuku a vlákniny. Tempei je dobrým zdrojem vitamínu B. 113g porce obsahuje 200 kalorií, 17g bílkovin a 4g tuku. Druhy tempei A i když je tempei tradičně sójovým produktem, může být také vyrobeno z rýže, prosa, sezamu, arašídů a quinoa a ochuceno bylinkami. Téměř všechna koření jsou kombinována s tempei. Mražené tempei koupíte v obchodech se zdravou výživou. Rozmrazené tempei by mělo být spotřebováno do 5 dnů, zatímco vařené tempei lze skladovat v lednici několik dní. Předvaření tempei Tempei nakrájejte na kostky nebo plátky, nebo nechte celé a vařte v páře 20 minut. Tempei lze také vařit v lehké marinádě (například se sezamovými semínky) na mírném ohni asi 15–20 minut. Zdroj: eatright.org Překlad: Lakshmi