Příprava na 30 malých kousnutí
Čas na přípravu: 20 minut
120 g vařených červených fazolí (60 g suchých)
80 g cukru
80 g husté smetany nebo 1 plnotučný mléčný jogurt nebo 1 řecký jogurt. Pokud se rozhodnete pro jogurt, přidejte lžičku prášku do pečiva.
40 g kukuřičného škrobu
2 velká vejce
125 g letního ovoce (maliny, ostružiny, černý rybíz)
PŘÍPRAVA
1. Troubu předehřejte na 170 °C.
2. Fazole jemně zahřejte s cukrem a špetkou vanilkového prášku.
3. Mixujte mimo oheň, přidejte vejce a hustou smetanu nebo jogurt
získat homogenní celek.
4. Přidejte kukuřičný škrob a prášek do pečiva, pokud jste použili jogurt a dobře promíchejte.
5. Nalijte do malých silikonových formiček bez náplně a položte na ovoce
červené (ostružiny, maliny…).
6. Pečte při 170 °C 15 minut a získejte zlatavě nafouknutý vzhled.
Kulinářský tip
Je to vánek a je to opravdu vynikající, jako malá sousta clafoutis. Chcete-li vyzkoušet červené, bílé nebo černé fazole…
Dobré vědět
Jak vařit červené fazole
– Chcete-li mít 120 g vařených červených fazolí, začněte s asi 60 g suchého produktu
– Povinné namáčení: 12 h ve 2 objemech vody
- Opláchněte studenou vodou
– Vařte počínaje studenou vodou ve 3 dílech studené nesolené vody
Orientační doba vaření po uvaření
2 h s víkem na nízké teplotě