Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 30 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6% | 5613 g |
| Proteiny | 0.73 g | 76 g | 1% | 3.3% | 10411 g |
| tuky | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 62222 g |
| sacharidy | 5.94 g | 219 g | 2.7% | 9% | 3687 g |
| Trávicí vlákno | 1.2 g | 20 g | 6% | 20% | 1667 g |
| voda | 91.3 g | 2273 g | 4% | 13.3% | 2490 g |
| Jasan | 0.74 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.3% | 90000 g |
| beta karoten | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 1% | 35714 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.3% | 15000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.038 mg | 1.8 mg | 2.1% | 7% | 4737 g |
| Vitamin B4, cholin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 4.7% | 6944 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 10% | 3333 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 9.3% | 3636 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 24.3% | 1379 g |
| Vitamin C, askorbový | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 10.3% | 3214 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.7% | 50000 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.7% | 60000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.151 mg | 20 mg | 0.8% | 2.7% | 13245 g |
| Betain | 228.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 159 mg | 2500 mg | 6.4% | 21.3% | 1572 g |
| Vápník, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 6% | 5556 g |
| Hořčík, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 15% | 2222 g |
| Sodík, Na | 143 mg | 1300 mg | 11% | 36.7% | 909 g |
| Síra, S. | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 2.3% | 13699 g |
| Fosfor, P | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 6.3% | 5333 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 13.7% | 2466 g |
| Mangan, Mn | 0.411 mg | 2 mg | 20.6% | 68.7% | 487 g |
| Měď, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 14.3% | 2326 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.7% | 55000 g |
| Fluor, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 2.3% | 15209 g |
| Zinek, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 9.3% | 3529 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6.53 g | max. 100 г | |||
| galaktózy | 0.8 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.28 g | ~ | |||
| sacharóza | 5.25 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.2 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.021 g | ~ | |||
| valin | 0.028 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.024 g | ~ | |||
| leucin | 0.034 g | ~ | |||
| lysin | 0.029 g | ~ | |||
| methionin | 0.009 g | ~ | |||
| threonin | 0.023 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.01 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.023 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.03 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.058 g | ~ | |||
| glycin | 0.015 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.213 g | ~ | |||
| Proline | 0.02 g | ~ | |||
| serin | 0.029 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.019 g | ~ | |||
| cystein | 0.01 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.011 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 palmit | 0.011 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.013 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.025 g | od 11.2 do 20.6 | 0.2% | 0.7% | |
| 18: 2 linolové | 0.023 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.002 g | od 0.9 do 3.7 | 0.2% | 0.7% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.023 g | od 4.7 do 16.8 | 0.5% | 1.7% |
Energetická hodnota je 30 kcal.
- hrnek = 246 g (73.8 kCal)
Konzervovaná řepa bohaté na vitamíny a minerály jako: mangan - 20,6%
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
Tagy: obsah kalorií 30 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jaké jsou výhody konzervované řepy, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Konzervovaná řepa