Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 262 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 6% | 643 g |
| Proteiny | 2.26 g | 76 g | 3% | 1.1% | 3363 g |
| tuky | 16.46 g | 56 g | 29.4% | 11.2% | 340 g |
| sacharidy | 26.3 g | 219 g | 12% | 4.6% | 833 g |
| Trávicí vlákno | 2.8 g | 20 g | 14% | 5.3% | 714 g |
| voda | 52.73 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4311 g |
| Jasan | 2.26 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.116 mg | 1.5 mg | 7.7% | 2.9% | 1293 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.025 mg | 1.8 mg | 1.4% | 0.5% | 7200 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1142 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.8% | 800 g |
| Vitamin C, askorbový | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.7% | 5294 g |
| Vitamin PP, NO | 2.25 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 889 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 391 mg | 2500 mg | 15.6% | 6% | 639 g |
| Vápník, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Hořčík, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2% | 1905 g |
| Sodík, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 16.1% | 237 g |
| Fosfor, P | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 5.1% | 748 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 1.2% | 3158 g |
| Mangan, Mn | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 3.2% | 1205 g |
| Měď, Cu | 86 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.3% | 1163 g |
| Zinek, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.1% | 3529 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.06 g | max. 100 г | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.106 g | max. 1.9 г | |||
| mononenasycené trans-tuky | 0.062 g | ~ | |||
| polynenasycené trans-tuky | 0.044 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 2.263 g | max. 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.012 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.987 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.011 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.073 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.095 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.052 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.032 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 8.525 g | min. 16.8 г | 50.7% | 19.4% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.03 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 8.328 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 8.266 g | ~ | |||
| Trans. 18: 1 | 0.062 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.167 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 4.945 g | od 11.2 do 20.6 | 44.2% | 16.9% | |
| 18: 2 linolové | 4.558 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.513 g | ~ | |||
| 18: 2 přel., přel | 0.044 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.378 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.378 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienová, Omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.378 g | od 0.9 do 3.7 | 42% | 16% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 4.522 g | od 4.7 do 16.8 | 96.2% | 36.7% |
Energetická hodnota je 262 kcal.
- 2 oz = 56 g (146.7 kCal)
McDONALD'S, draniki bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B6 - 12,5%, vitamin PP - 11,3%, draslík - 15,6%, fosfor - 13,4%
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Tagy: obsah kalorií 262 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak je McDONALD'S užitečný, bramboráky, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti McDONALD'S, palačinky