Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 278 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Proteiny | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 2.3% | 1583 g |
| tuky | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.2% | 389 g |
| sacharidy | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.3% | 684 g |
| Trávicí vlákno | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| voda | 47 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4836 g |
| Jasan | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 83 μg | 900 μg | 9.2% | 3.3% | 1084 g |
| Retinol | 0.081 mg | ~ | |||
| alfa karoteny | 2 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 22727 g |
| beta kryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 52 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.139 mg | 1.5 mg | 9.3% | 3.3% | 1079 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.216 mg | 1.8 mg | 12% | 4.3% | 833 g |
| Vitamin B4, cholin | 32.8 mg | 500 mg | 6.6% | 2.4% | 1524 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.415 mg | 5 mg | 8.3% | 3% | 1205 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 0.9% | 4082 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 3.3% | 1081 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.3% | 833 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.45 mg | 15 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin K, fylochinon | 6.7 μg | 120 μg | 5.6% | 2% | 1791 g |
| Vitamin PP, NO | 0.984 mg | 20 mg | 4.9% | 1.8% | 2033 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.8% | 1984 g |
| Vápník, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Hořčík, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.2% | 3077 g |
| Sodík, Na | 260 mg | 1300 mg | 20% | 7.2% | 500 g |
| Síra, S. | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.7% | 2083 g |
| Fosfor, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 4.7% | 769 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Mangan, Mn | 0.128 mg | 2 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| Měď, Cu | 39 μg | 1000 μg | 3.9% | 1.4% | 2564 g |
| Selen, Se | 9.5 μg | 55 μg | 17.3% | 6.2% | 579 g |
| Zinek, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1.6% | 2264 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 12.68 g | max. 100 г | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.203 g | ~ | |||
| valin | 0.255 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.117 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.228 g | ~ | |||
| leucin | 0.397 g | ~ | |||
| lysin | 0.266 g | ~ | |||
| methionin | 0.103 g | ~ | |||
| threonin | 0.184 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.06 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.224 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.169 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.309 g | ~ | |||
| glycin | 0.133 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.143 g | ~ | |||
| Proline | 0.444 g | ~ | |||
| serin | 0.269 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.189 g | ~ | |||
| cystein | 0.071 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 62 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 4.03 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.042 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.025 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.015 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.033 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.037 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.179 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 2.263 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.426 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 6.043 g | min. 16.8 г | 36% | 12.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.07 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 5.965 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 3.438 g | od 11.2 do 20.6 | 30.7% | 11% | |
| 18: 2 linolové | 3.205 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.208 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.213 g | od 0.9 do 3.7 | 23.7% | 8.5% | |
| 22: 6 dokosahexaenová (DHA), omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 3.225 g | od 4.7 do 16.8 | 68.6% | 24.7% |
Energetická hodnota je 278 kcal.
- oz = 28.35 g (78.8 kCal)
- kus (1/8 z 9 ″ dia) = 126 g (350.3 kCal)
Recept Vanilkový krémový koláč bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B2 - 12%, vitamin D - 12%, fosfor - 13%, selen - 17,3%
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin D udržuje homeostázu vápníku a fosforu, provádí procesy mineralizace kostí. Nedostatek vitaminu D vede k narušení metabolismu vápníku a fosforu v kostech, zvýšené demineralizaci kostní tkáně, což vede ke zvýšenému riziku osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 278 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jaké jsou výhody Koláče s vanilkovým krémem, připraveného podle receptu, kalorií, živin, užitečné vlastnosti Koláče s vanilkovým krémem, připraveného podle receptu