Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteiny | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 3.6% | 12667 g |
| tuky | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.9% | 56000 g |
| sacharidy | 3.79 g | 219 g | 1.7% | 7.7% | 5778 g |
| Trávicí vlákno | 0.8 g | 20 g | 4% | 18.2% | 2500 g |
| voda | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2431 g |
| Jasan | 1.21 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 78 μg | 900 μg | 8.7% | 39.5% | 1154 g |
| alfa karoteny | 210 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.83 mg | 5 mg | 16.6% | 75.5% | 602 g |
| Lykopen | 9660 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 80 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 12.3% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Vitamin B4, cholin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 6.4% | 6944 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 24.1% | 1905 g |
| Vitamin C, askorbový | 27.7 mg | 90 mg | 30.8% | 140% | 325 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 9.5% | 4688 g |
| Vitamin K, fylochinon | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 20% | 2264 g |
| Vitamin PP, NO | 0.73 mg | 20 mg | 3.7% | 16.8% | 2740 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| Vápník, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 5% | 9091 g |
| Hořčík, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 12.7% | 3636 g |
| Sodík, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 20.5% | 2241 g |
| Síra, S. | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16667 g |
| Fosfor, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 9.5% | 4706 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 g |
| Měď, Cu | 200 μg | 1000 μg | 20% | 90.9% | 500 g |
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.1% | 11000 g |
| Zinek, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.28 g | max. 100 г | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.014 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 palmit | 0.01 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.016 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.042 g | od 11.2 do 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 linolové | 0.04 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.001 g | od 0.9 do 3.7 | 0.1% | 0.5% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.04 g | od 4.7 do 16.8 | 0.9% | 4.1% |
Energetická hodnota je 22 kcal.
- hrnek = 242 g (53.2 kCal)
- fl oz = 30.2 g (6.6 kCal)
Rajčatová a zeleninová šťáva se sníženým obsahem soli bohatý na vitamíny a minerály jako: beta-karoten - 16,6%, vitamin C - 30,8%, měď - 20%
- B-karoten je provitamin A a má antioxidační vlastnosti. 6 mikrogramů betakarotenu odpovídá 1 mikrogramu vitaminu A.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
Tagy: obsah kalorií 22 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, vitamíny, minerály, co je užitečné Rajčatová a zeleninová šťáva, se sníženým obsahem soli, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Rajčatová a zeleninová šťáva, se sníženým obsahem soli