Tradice velí jíst sladkosti na tučný čtvrtek. A co dělat, když držíte dietu, na týdny si odepíráte sacharidy a sladkosti a všudypřítomné faworki, koblihy a koblihy v cukrárnách lákají vaše oči i žaludek? Podle výživových poradců se nemusíte vzdát zkoušení lahůdek kolem sebe – vyplatí se však k této tradici přistupovat s jistou opatrností! Navrhujeme, jak přežít Tukový čtvrtek a nepřibrat.
Klasickou koblihu nelze vyrobit „alternativním“ způsobem, tedy vařením v páře nebo jinou kulinářskou technikou. Jen se musíte smířit s jeho kalorickým obsahem. Někteří se mylně domnívají, že křupavé faworki jsou méně výkrmnou možností – to je mylná představa, protože obsahují téměř tolik kalorií jako koblihy.
Kalorická bomba. Existují fit koblihy?
To, že tyto druhy sladkostí tloustnou, mají na svědomí především tuky. Tradičně se koblihy smažily na sádle, což se v některých domácnostech praktikuje dodnes. Vyplatí se také věnovat pozornost tomu, čím je kobliha pokrytá a co má uvnitř – ty bez náplně budou nejméně tučné, protože všechny přísady obsahující hodně cukru (džemy, povidla, pudink) výrazně zvyšují jejich výhřevnost .
Pokud se však rozhodneme pro koblihy s náplní, vzdejme se polevy a posypání cukrem. Existují i „light“ koblihové verze ze špaldové mouky, celozrnné mouky a se sníženým podílem cukru, ale počítejte s tím, že jejich chuť se bude určitě lišit od známé, tradiční verze.
Vliv na zdraví. Musí tučný čtvrtek „jít do stran“?
Ano i ne. Vše záleží na tom, jak se každý den stravujeme. Paradoxně u lidí, kteří jedí hlavně tučná jídla, je menší pravděpodobnost, že po snědení dvou nebo tří koblih budou trpět zažívacími problémy, než ti, kteří se stravují zdravěji.
Abyste se vyhnuli návalům vlčích touh po sladkém, měli byste v první řadě jíst pravidelně. Pak nedovolíme přílišný pokles glykémie. Když od posledního jídla, které jsme snědli, uplynou 3,5 až 4 hodiny, naše výkonnost se sníží, a proto si tělo začne vyžadovat další dávku energie. Tehdy se zvyšuje chuť na sladké. Na denní bázi se vyplatí uspokojovat náhlé chutě na sladké ovocem (mandarinky, hroznové víno, banány atd.).
Na tučný čtvrtek je nejdůležitější nepřejídat se. Každý má však jiné tělo a metabolismus, proto se vyplatí dodržovat následující pravidla:
- Rada pro lidi, kteří se nemusí bát kalorií – celodenní pojídání koblih podle výživových poradců nebude zdraví škodlivé, pokud to bude jen jeden den v roce. To však může vést k poruchám trávení, takže pokud nechceme trpět tímto typem neduhu, měli bychom se omezit maximálně na 3-4 koblihy.
- Rady pro lidi na dietě – jedna kobliha ještě nikoho neztloustla. Pokud se tedy chcete držet tradice a strávit tento den správně, neváhejte. Po koblize se vyplatí dát si výživný graham, který vyrovná hladinu glukózy v krvi. Oklamete tak tělo, které už nebude vyžadovat další dávky cukru, protože se spokojí s látkami obsaženými v grahamu. Nezapomínejte pít hodně vody, v tento den omezte ostatní jídla (k obědu si dejte např. lehký salát, rybu, libové maso).
Pokud se stále bojíte o svou postavu, zajděte si do posilovny, na bazén, skočte na 20 minut na stacionární kolo, nebo si večer hodinu zacvičte. Jedna kobliha má 300 kalorií, které lze rychle spálit. Můžete také spojit podnikání s potěšením a uklidit byt, čímž také zabráníte hromadění tuku. Každopádně – sladkého se v tento den vzdávat nemusíte, protože nemusí vašemu jídelníčku uškodit. Jen nezapomeňte používat tuto tradici s rozumem a mírou!