Cane Corso je středně velký až velký pes, který je silný i elegantní, atletický a majestátní. Hlava a čelisti jsou velké a mohutné, nos má černý a uši svěšené.

Vlasy : krátké a lesklé, černé, šedé, zlatohnědé.

Velikost (výška v kohoutku): 64 až 68 cm u mužů a 60 až 64 cm u žen.

Hmotnost : Od 45 do 50 kg u mužů a od 40 do 45 kg u žen.

Klasifikace FCI : Č. 343.

Cane Corso má dlouhou a slavnou historii a je svým způsobem pokladem starověkého Říma. Ve skutečnosti je přímo potomkem mastifů (Canis Pugnax), kteří doprovázeli římské legie a bojovali se lvy a gladiátory v arénách. Tito psi byli později využíváni jako strážní psi pro stáda krav a pro lov vysoké zvěře a medvědů. Toto plemeno bylo v sedmdesátých letech zachráněno před vyhynutím a bylo oficiálně uznáno a chráněno v Itálii v roce 1979 a jeho standard byl publikován Fédération Cynologique Internationale v roce 1996. Dnes je však pouze nalezen. v jižní Itálii, zejména v oblasti Apulie, kde vede farmy. Cane Corso lze v současné době použít jako vyhledávací pes v troskách po zemětřeseních, která pravidelně postihují italský poloostrov.

Jeho klidný a vyrovnaný temperament, který dominoval, ale ne rvačku, kontrastuje s jeho postavou. Čeho se bojí, je samota. Rád je obklopen a rodinné prostředí mu velmi vyhovuje, pokud je socializovaný a vychovávaný od útlého věku. Na druhou stranu, Cane Corso může být agresivní vůči ostatním psům i vůči cizím lidem. Díky svému odstrašujícímu vzhledu, ostražitosti a věrnosti svému pánovi (dokonce i oddanosti) je vynikajícím hlídacím psem, ať už na farmě nebo v rodině.

Vědecké literatury týkající se zdraví plemene Cane Corso je málo. Je známo, že toto zvíře má průměrnou délku života asi tucet let, což je v souladu s jinými plemeny této velikosti. 

La dysplazie kyčle který postihuje mnoho velkých psů nešetří Cane Corso. Retrospektivní studie provedená na psech 31 plemen ve Francii dokonce ukázala, že Cane Corso je touto společnou patologií nejvíce postižena, s prevalencí kolem 60%. Tento velmi špatný výsledek potvrzuje studie společnosti Koalice Cane Corso (58% postižených psů), zatímcoOrtopedické Nadace pro zvířata řadí Cane Corso jako 10. nejvíce vystavené plemeno této dysplazii. Mělo by se tedy vyhnout náhlým cvičením se psem, který nedokončil svůj růst, stejně jako lezení a klesání po schodech. (1)

Stejně jako ostatní psi velkých plemen je Cane Corso často náchylný k ektropionu (zvlnění části nebo celého okraje víčka směrem ven, což má za následek chronický zánět rohovky a zánět spojivek), syndrom torzní dilatace žaludku, kardiomyopatie a subaortální stenóza.

Bydlení v bytě může být pro tohoto psa, který není hyperaktivní, vhodné, pokud se dokáže dostatečně každý den dostat ven. Cane Corso nepatří do žádné z kategorií souvisejících se zákonem ze dne 6. ledna 1999 o nebezpečných psech. Jeho pán však musí být velmi ostražitý ohledně jeho vzdělání a chování k cizím lidem, vůči nimž může být pes nepřátelský, až agresivní.