Obsah
Snídaně: omezujeme průmyslové výrobky
Cereálie, pečivo... Všichni je máme ve skříních. Super praktické, tyhle
Tyto produkty by se však měly konzumovat střídmě, protože jsou často plné přidaných cukrů.
„Příliš mnoho sacharidů k snídani může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi (hladina cukru v krvi,
cukru v krvi), což způsobuje touhu po jídle po ránu a snižuje koncentraci, “poznamenává Magali Walkowicz, dietoložka-výživová poradkyně *. Navíc tyto zpracované potraviny obsahují spoustu aditiv. A obecně jsou vyrobeny z ultrarafinovaných zrn, která poskytují málo vitamínů, minerálů nebo vlákniny. „Také si dáváme pozor na tvrzení“ Obohaceno o celozrnné výrobky,“ varuje, protože jejich obsah je ve skutečnosti často velmi nízký. Další past, které je třeba se vyhnout, jsou ovocné šťávy. Protože obsahují hodně cukrů, i když jde o ovocný cukr.
Snídaně: bílkoviny pro energii
Vejce, šunka, sýr... Opravdu nejsme zvyklí zařazovat do jídelníčku bílkoviny.
snídaně. A přesto jsou v tuto denní dobu velmi užitečné. Věděli jste, že díky bílkovinám se cítíte sytí? To omezuje riziko svačiny během
ráno. Kromě toho jsou zdrojem energie, aby se zabránilo zdvihům čerpadla. Když svému dítěti nabídnete slané snídaně, je pravděpodobné, že si na nich pochutná. Pokud preferuje sladkosti, volíme obyčejné mléčné výrobky (jogurty, tvarohy atd.), i když jsou méně bohaté na bílkoviny než sýry. A když máme čas, připravujeme palačinky nebo originální lívance z luštěninové mouky (cizrna, čočka atd.). Bohaté na rostlinné bílkoviny, poskytují také minerály a vitamíny.
Jaký nápoj k snídani?
Trochu vody ! Jakmile vstane, dáme mu malou sklenici vody. Hydratuje tělo, jemně probouzí trávicí systém tím, že stimuluje pohyby střev a odstraňuje
odpad z vnitřní očisty, kterou tělo provozuje v noci. Kromě toho pijte vodu
působí pozitivně na intelektuální výkon. »Magali Walkowicz.
Olejnatá semena: nutriční výhody pro snídani
Mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy… jsou dobře zásobeny dobrými tuky, esenciálními mastnými kyselinami, zajímavými pro mozkovou činnost. "Navíc studie ukazují, že konzumace dobrého tuku ráno snižuje chuť na cukr po celý den," dodává odborník na výživu. Obecně platí, že dobré tuky jsou na snídaňovém menu. Například bio máslo namazané na celozrnném pečivu nebo kapání olivového oleje na čerstvý sýr. Ale nejen. Olejnatá semena jsou také bohatá na bílkoviny a minerály, jako je hořčík, užitečné v boji proti únavě a stresu. Na krajíčky chleba mažeme mandlové nebo oříškové pyré, arašídové máslo.
Pro větší děti se nabízí hrst mandlí nebo lískových oříšků. A přírodní jogurt můžete ochutit 1 nebo 2 lžícemi mandlového prášku a trochou skořice.
Snídaně: organizujeme si sami na celý týden
Abyste se vyhnuli rannímu stresu, zde je několik tipů na přípravu zdravých snídaní a
chamtivý. Pečeme v neděli večer, koláč a sušenky, mohou být
konzumovány po několik dní. Ve skříních jsou dva až tři druhy olejnin, dva až tři druhy ovoce, celozrnný nebo vícezrnný kváskový chléb, bio máslo, protlaky z olejnin, vejce a jeden nebo dva druhy sýrů.
Jaké snídaně pro děti do 3 let?
V tomto věku se snídaně většinou vyrábí z mléčných výrobků. Do mléka vám přidáme vločky
kojeneckých obilovin. Dále dle chuti a stáří malé kousky čerstvého ovoce, koření (skořice, vanilka…). Ocení i jogurt nebo sýr.
A určitě bude chtít ochutnat, co máte na talíři.
Jít na to ! Je to dobrý způsob, jak probudit jeho chuťové buňky a dát mu správné stravovací návyky.
Snídaňové cereálie: připravujeme je doma
Je fanouškem průmyslových cereálií!? Normální, jsou vynikající, s křupavou, rozplývavou texturou... Ale můžete si je velmi dobře vyrobit sami. Je to rychlé a chutné. Recept Magali Walkowicz: smícháme 50 g obilných vloček (pohankové, ovesné, špaldové aj.) s 250 g olejnatých semen (mandle, makadamové ořechy atd.) nasekaných nahrubo, 4 lžícemi dobře podporujícího kokosového oleje a lžící 4 koření nebo vanilka. Vše se umístí na plech a vloží do trouby na 150 °C na 35 minut. Necháme vychladnout a několik dní uchováme v uzavřené nádobě.
* Autor knihy „P'tits Déj a svačinky s nízkým obsahem cukru“, Thierry Soucar éditions.