Studené předkrmy: rajčata a šunka. Video
Slavnostní studené občerstvení - rohlíky
Šunkové rohlíky.
Budete potřebovat:
- šunka - 500 g; - tvrdý sýr nebo sýr feta - 500 g; - vejce - 4 ks .; -majonéza s nízkým obsahem tuku-150 g; - česnek - 4 stroužky.
Vejce uvaříme na tvrdo a oddělíme bílky od žloutků. Nastrouhejte sýr a bílky na jemném struhadle, přidejte prolisovaný česnek, 120 g majonézy a tvarohovou hmotu dobře promíchejte.
Šunku nakrájíme na tenké plátky, každý potřeme sýrovou hmotou, srolujeme a propícháme špejlí na jednohubku nebo párátkem.
Žloutky rozdrtíme vidličkou nebo nastrouháme na jemném struhadle. Nalijte zbytky majonézy do mísy, každý váleček tam ponořte z obou konců a poté stočte do drcených žloutků. Listy salátu dejte na misku, rohlíky na salát. Misku lze ozdobit obrazně krájenou čerstvou okurkou.
Krabí tyčinky „Zimní pohádka“
Budete potřebovat:
- krabové tyčinky - 200 g; - konzervy „Tresčí játra“ - 1 plechovka; - vejce - 2 ks .; - jádra vlašských ořechů - ½ šálku; - máslo - 100 g; - sýr feta - 200 g; - česnek - 1 stroužek; - majonéza - 1 polévková lžíce.
Vejce uvaříme na tvrdo a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky rozmačkejte s konzervami a přidejte nasekané vlašské ořechy, zhruba lžíci si odložte. Krabí tyčinky rozbalte, naplňte vzniklou hmotou a stočte do válečků. Umístěte je doprostřed talíře ve formě hromádky dřeva. Bílek utřeme a posypeme dřevem, jako by byl sníh.
Na jemném struhadle nastrouháme máslo a sýr feta zmrazené v mrazáku, přidáme zbylé vlašské ořechy, prolisovaný česnek a majonézu. Z této hmoty rozválíme 3 kuličky různých velikostí a položíme je ve formě sněhuláka. Umístěte „sněhuláka“ vedle „hromady dřeva“, ozdobte hlavu kloboukem z kousku krabí tyčinky, vytvořte „oči“ a „nos“ z vlašských ořechů. Na „dřevěnou hromadu“ se vejde snítka kopru - „rybí kost“.