José María Gomez, farmář z jižního Španělska, věří, že ekologické zemědělství je více než jen absence pesticidů a chemikálií. Podle něj je to „způsob života, který vyžaduje kreativitu a úctu k přírodě“.
Gomez, 44, pěstuje zeleninu a citrusové plody na tříhektarové farmě ve Valle del Guadalhorce, 40 km od města Malaga, kde prodává své plodiny na trhu s biopotravinami. Navíc Gomez, jehož rodiče byli také farmáři, dodává čerstvé produkty až domů, čímž se kruh „z pole ke stolu“ uzavírá.
Hospodářská krize ve Španělsku, kde je míra nezaměstnanosti asi 25 %, neměla na ekologické zemědělství dopad. Podle statistik Ministerstva zemědělství a ochrany životního prostředí byla v roce 2012 zabírána zemědělská půda označená jako „ekologická“. Příjmy z takového zemědělství činily .
„Ekologické zemědělství ve Španělsku a Evropě je navzdory krizi na vzestupu, protože kupující tohoto segmentu trhu jsou velmi loajální,“ říká Victor Gonzalvez, koordinátor nestátní španělské asociace ekologického zemědělství. Nabídka biopotravin rychle roste jak v pouličních stáncích a na náměstích, tak i v některých řetězcích supermarketů.
Jižní oblast Andalusie má největší plochu věnovanou ekologickému zemědělství s 949,025 XNUMX hektary oficiálně registrovanými. Většina produktů pěstovaných v Andalusii se vyváží do jiných evropských zemí, jako je Německo a Velká Británie. Myšlenka exportu je v rozporu s názory ekologického zemědělství, které je alternativou k průmyslovému zemědělství.
, řekla Pilar Carrillo na Tenerife. Španělsko se svým mírným klimatem má největší plochu věnovanou ekologickému zemědělství v Evropské unii. Podle stejného kritéria je pátou největší oblastí na světě po Austrálii, Argentině, Spojených státech a Číně, podle zprávy Mezinárodní federace hnutí za ekologické zemědělství. Kontrola a certifikace ekologického zemědělství, kterou ve Španělsku provádějí veřejné i soukromé subjekty, však není jednoduchá ani bezplatná.
Aby byly produkty prodávány jako ekologické, musí být označeny kódem příslušného úřadu. Certifikace ekologického zemědělství trvá minimálně 2 roky extrémně důkladné kontroly. Takové investice nevyhnutelně vedou ke zvýšení cen produktů. Quilez, který na Tenerife pěstuje aromatické a léčivé rostliny, musí platit za certifikaci ekologického zemědělce a prodejce, čímž se náklady zdvojnásobí. Podle Gonzalveze „“. Poznamenává také, že zemědělci se „bojí skočit“ do alternativního zemědělství kvůli nedostatku vládní podpory a poradenských služeb.
, říká Gomez, stojící mezi rajčaty na své farmě Bobalén Ecologico.
Přestože je úroveň spotřeby bioproduktů ve Španělsku stále nízká, tento trh roste a zájem o něj se zvyšuje kvůli skandálům kolem tradičního potravinářského průmyslu. Kualiz, který kdysi opustil dobře placenou IT práci, aby se mohl věnovat organické kultuře, tvrdí: „Vykořisťovatelské zemědělství podkopává potravinovou soběstačnost. To je jasně vidět na Kanárských ostrovech, kde se 85 % zkonzumovaných potravin dováží.“