Obsah
Okurkový salát: čerstvost a výhody. Video o vaření
Okurka je jednou z nejpopulárnějších a nejrozšířenějších zelenin na celé planetě, která má nejen vynikající chuť, ale také bohatý vnitřní obsah. Okurka se nachází v mnoha salátech, které lze připravit po celý rok.
Okurkový salát: jak vařit?
K jeho přípravě budete potřebovat: - 2 vařená vejce; -2 středně velké okurky; - 50 g tvrdého sýra; - majonéza, sůl podle chuti, černý pepř a bylinky.
Okurky a vejce by měly být nakrájeny na proužky, osoleny a ochuceny majonézou smíchanou s bylinkami. Připravený salát posypeme strouhaným sýrem.
Pokud chcete, aby byl salát z čerstvých okurek pikantnější, můžete do zálivky přidat hrot česneku protlačeného lisem.
Okurky s krabími tyčinkami
S ohledem na prázdninové recepty na okurkové saláty se můžete zastavit u salátu s krabími tyčinkami. Vyžaduje: - 1 plechovku konzervované kukuřice; - 1 balení krabových tyčinek; - 3 vejce; - 2 čerstvé okurky; - 1 svazek kopru; - sůl podle chuti.
Okurky a vejce nakrájejte na nudličky, krabové tyčinky na kolečka. Vše nalijte do mísy, přidejte tam kukuřici, posypte salát bylinkami a dochuťte majonézou. Při absenci čerstvých okurek v tomto receptu lze použít i konzervované okurky, ale v tomto případě by mělo být přidáno méně soli.
Okurkový salát v korejském stylu
Výroba salátu z okurek nějakou dobu trvá, ale určitě osloví ty, kteří dávají přednost receptům na salát z pálivých papriček. Ze surovin, které potřebujete najít:
- 300 g hovězího masa; - 4 okurky; - 3 mrkve; - 2 cibule; - 1 hlava česneku; - 30 g rostlinného oleje; - 1/2 čajové lžičky octa; - 5 g pálivé papriky; - sůl podle chuti. v jednom kuse a dusíme s trochou vody do měkka. Mrkev nakrájíme na nudličky, cibuli na půlkolečka a orestujeme na rostlinném oleji. Okurky je třeba nakrájet na kroužky a lehce osmahnout, poté smíchat všechny přísady, ochutit směsí octa, horkého rostlinného oleje, nasekaného česneku, pepře a soli. Salát by měl být vyluhován v chladničce po dobu nejméně 12 hodin.
Klasický recept na okurkový salát je jednoduchý pro základní: stačí okurky nakrájet na plátky a smíchat s koprem a cibulí, dochutit zakysanou smetanou s černým pepřem a solí. Sotva překvapíte hosty takovým salátem, ale na jeho základě můžete vytvořit pikantní předkrm.
K tomu stačí změnit tvar krájení okurky na tenké plátky, které se nejlépe získávají pomocí speciální řezačky zeleniny, a obvaz odebírat nikoli ze zakysané smetany, ale z olivového oleje, octa a citronové šťávy, vše v stejné proporce. Plátky okurky jsou rozloženy na talíř, posypány pepřem a solí a posypány dresinkem.