Elaphomyces granulatus
- Oddělení: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododdělení: Pezizomycotina (Pezizomycotiny)
- Třída: Eurotiomycetes (Eurocyomycetes)
- Podtřída: Eurotiomycetidae
- Řád: Eurotiales (Eurociaceae)
- Čeleď: Elaphomycetaceae (Elaphomycetaceae)
- Rod: Elaphomyces
- Typ: Elaphomyces granulatus (oleiny z lanýžů)
- Elafomyces granulosa
- Elafomyces granulární;
- Elaphomyces cervinus.
Jelení lanýž (Elaphomyces granulatus) je houba z čeledi Elafomycete, patřící do rodu Elafomyces.
Tvorba a primární vývoj plodnic jelena lanýže probíhá mělce v půdě. Proto je lze zřídka najít, když lesní zvěř ryje zem a vyhrabává tyto houby. Plodnice umístěné pod povrchem půdy se vyznačují kulovitým nepravidelným tvarem a jen někdy mohou být zvrásněné. Jejich průměr se pohybuje v rozmezí 2–4 cm a povrch je pokryt hustou bílou kůrkou, která na řezu mírně narůžověla s odstínem šedé. Tloušťka této kůry se pohybuje v rozmezí 1-2 mm. vnější část plodnice je pokryta drobnými bradavičkami hustě umístěnými na povrchu. Barva plodnic se pohybuje od okrově hnědé až po žlutavě okrovou.
U mladých hub má dužina bělavou barvu a dozráváním plodnic šedne nebo tmavne. Povrch spor plísní je pokryt drobnými ostny, vyznačuje se černou barvou a kulovitým tvarem. průměr každé takové částice je 20-32 mikronů.
Jelení lanýž (Elaphomyces granulatus) se v létě a na podzim vyskytuje poměrně často. Aktivní plodnost druhu připadá na období od července do října. Plodnice srnčího troudu preferují růst ve smíšených a jehličnatých (smrkových) lesích. Občas tento druh houby roste i v listnatých lesích, místa si vybírá ve smrkových lesích a pod jehličnatými stromy.
Nedoporučuje se pro lidskou spotřebu. Mnoho mykologů považuje jelení lanýž za nepoživatelný, ale lesní zvěř ho s velkou chutí pojídá. Tento druh hub mají v oblibě především zajíci, veverky a jeleni.
Navenek je lanýž tak trochu podobný další nejedlé houbě – lanýžovi proměnlivému (Elaphomyces mutabilis). Pravda, ta se vyznačuje menší velikostí plodnice a hladším povrchem.