Ovoce na Bali je prezentováno v nejrůznějších variacích, je opravdu pastvou pro oči i žaludek, místy má neobvyklé barvy, tvary, velikosti. Zatímco mnohé z místních plodů jsou podobné těm, které se vyskytují v celé jižní Asii, zde také najdete výjimečné odrůdy, které se vyskytují pouze na Bali. Tento malý ostrov, 8 stupňů jižně od rovníku, je bohatý na nebeskou půdu. 1. Mangostan Ti, kteří dříve navštívili země jihovýchodní Asie, už možná narazili na takové ovoce, jako je mangostan. Kulatý tvar, příjemný, velikosti jablka, má sytě fialovou barvu, při zmáčknutí mezi dlaněmi se snadno láme. Při manipulaci s ovocem mangostanu je třeba dávat pozor: jeho slupka vylučuje načervenalou šťávu, která může snadno zašpinit oblečení. Kvůli této zvláštní vlastnosti má název „krvavé ovoce“. 2. Lenost Toto ovoce se nachází v oválném a kulatém tvaru, má špičatý vrchol, který usnadňuje proces čištění. Chutná sladce, lehce škrobově, směs ananasu a jablek. Odrůda sledě na východním Bali se vyrábí v zemědělských výrobních družstvech na víno. Toto ovoce najdete téměř na všech trzích a supermarketech na Bali. 3. Rambutan Z místního jazyka se název ovoce překládá jako „chlupatý“. Obvykle roste na venkově na Bali. Zatímco nezralé, plody jsou zelené a žluté, když jsou zralé, jsou jasně červené. Je to měkká bílá dužina, která připomíná obláček. Běžné jsou různé druhy rambutanu, od „dlouhosrstých“ a velmi šťavnatých až po malé a sušší, kulatější a méně vlhké. 4. Anon Anona roste mezi papájou a banány ve venkovských zahradách a je lahodnou pochoutkou v horkých letních dnech, často smíchaná s cukrovým sirupem jako nápoj. Anona je poměrně kyselá, když se používá ve své původní formě. Místní se uchýlí k pomoci tohoto ovoce s vředem v ústech. Velmi měkká, když je zralá, slupka se snadno odloupne rukou. 5. Ambarella Ambarella roste na nízkých stromech a ve zralosti se stává světlejší. Jeho dužina je křupavá a kyselá a obsahuje velké množství vitamínu C. Před konzumací syrového se obvykle loupe a nakrájí. Ambarella obsahuje trnitá semena, která se nesmí dostat mezi zuby. Lidé z Bali, velmi běžné na místních trzích, věří, že ambarella zlepšuje trávení a pomáhá při anémii.
2022-11-11