Krmná kukuřice: jak se odlišit od potravinářské kukuřice
Kukuřice je zdravá obilná plodina, která obsahuje velké množství vitamínů, bílkovin a dalších pro tělo neméně důležitých látek. Zrna nepoužívají jen lidé, ale také jdou do krmiv pro zvířata. Krmná kukuřice se pěstuje hlavně pro výrobu krmných směsí pro hospodářská zvířata a její zelená hmota se využívá pro průmyslové účely. Potravinářský závod je vysazen na pozemcích pro další spotřebu a přípravu různých pokrmů.
Jaké jsou hlavní rozdíly?
Rychlým pohledem se naučíte rozlišovat krmnou kukuřici od kukuřice potravinářské. U potravinářských plodin jsou klasy krátké a tlusté, zrna mají béžovou nebo světle žlutou barvu, chuť je sladká s měkkou a šťavnatou dužinou. Stern vypadá mnohem krásněji, zrna jsou jasně žlutá nebo sytě oranžová, méně sladká a drsná chuť a klasy jsou tenké a poměrně dlouhé.
Krmná kukuřice se od potravinářské kukuřice liší dlouhými klasy a jasnými odstíny zrn.
Vysoký obsah disacharidů a také monosacharidů dodává jedlým kukuřičným zrnům velmi sladkou a šťavnatou chuť. Krmivo je neméně užitečné a obohatí tělo o užitečné mikroelementy
Jednou z hlavních výhod pícnin je schopnost růst téměř v jakékoli oblasti a v různých podmínkách. Relativní vlhkost a optimální teplota umožňují velkou sklizeň. Jídlo je naopak pro půdu velmi rozmarné, teplomilné a roste nejčastěji v jižnějších oblastech.
Doba zrání pícninových odrůd je na konci července, potravinářské odrůdy dozrávají mnohem později koncem srpna - začátkem září
Potravinářské plodiny mají krátkou trvanlivost a pěstují se pouze pro surovou spotřebu a kulinářské účely. Je potřeba to rychle zpracovat, jinak to ztrácí chuť. Krmná kukuřice má dlouhou trvanlivost, kromě krmných směsí se používá v průmyslové výrobě na výrobu mouky, škrobu, lepidla, stavebních materiálů, ethanolu atd.
Nepokládejte si otázku a hledejte odpověď, jak rozeznat krmnou kukuřici, protože stejně jako cukr obsahují potravinářské plodiny velké množství látek užitečných pro lidské tělo - komplex vitamínů, kyseliny listové, hořčíku, rostlinných vláken, železo, selen a fosfor. Proto můžete bez újmy na zdraví bezpečně použít krmnou kukuřici pro kulinářské účely, zejména pokud region nemá přirozené podmínky pro pěstování cukrových plodin.