Vaříme brusinkový džem po dobu 40 minut.
Jak vařit brusinkový džem
Proporce zaseknutí
Brusinka - 1 kilogram
Cukr - 1 kilogram
Voda - 1 šálek (300 mililitrů)
Jak vařit brusinkový džem
Vyberte zralé husté brusinky na džem, očistěte je od zbytků zahrady, umyjte a vložte do mísy. Brusinky nalijte vroucí vodou, držte je zakryté 5 minut. Poté nalijte vroucí vodu do kastrolu, zapálte, přidejte cukr a po vaření vařte 10 minut. Nalijte brusinky do sirupu, vařte po varu po dobu 30 minut. Nalijte horký džem do čerstvých sterilizovaných nádob, uzavřete víčka, ochlaďte a uložte.
Brusinkový džem s jablky
Produkty
Brusinka - 1 kilogram
Voda - 250 mililitrů
Jablka - 250 gramů
Cukr - 250 gramů
Skořice - 1 hůl
Jak udělat brusinkový džem s jablky
1. Nalijte cukr do hluboké kovové nádoby na vaření džemu, nalijte vodu, promíchejte.
2. Umístěte nádobu na mírné teplo, cukr roztavte do hustého sirupu. 3. Brusinky opatrně omyjte, aby se bobule nedrobily.
4. Vložte brusinky do nádoby se sirupem, promíchejte, počkejte, až se vaří.
5. Nádobu s brusinkovým džemem vyjměte z ohně, aby přestala vřít.
6. Když se vaření zastaví, umístěte nádobu s džemem na mírný oheň a džem dejte, dokud se znovu nerozvarí.
7. Umyjte jablka a otřete je papírovými ručníky.
8. Každé jablko rozkrojte na polovinu a jádřince.
9. Nakrájejte jablka na středně velké a volné plátky.
10. Vložte plátky jablek do brusinkového džemu, promíchejte, udržujte na mírném ohni, jablka by měla měknout.
11. Rozbijte tyčinku skořice na několik kousků.
12. Vložte kousky skořicové tyčinky do brusinkově-jablečného džemu, udržujte ho na hořáku několik minut.
Lahodná fakta
- Podle chuti, na konci džemu může přidat trochu skořice, hřebíčku a citronové kůry.
- Pokud jsou bobule sklizeny předem, můžete udělejte, abyste drželi krok… Chcete -li to provést, vložte zralé červené jablko nebo rajče do misky s brusinkami.
- Když vaříte brusinkový džem, můžete přidat méně cukru, džem se během skladování nezhorší. Bobule obsahují kyselina benzoovápotlačení vývoje bakterií, které způsobují hnilobu.
- Aromatický a chutný džem se získává z brusinek, vařený s přídavkem jablka, hrušky, pomeranče a vlašské ořechy. Med se přidává do brusinkového džemu a nahrazuje se jím část cukru. - Brusinka obsahuje antioxidanty - vitamíny C a E, obsahuje spoustu vitaminu A, užitečného pro pokožku a vlasy. Brusinkový džem je bohatý na pektin, který pomáhá odstraňovat cholesterol a toxiny.
- Tento dodržujte maximální množství vitamínů, raději brusinky nevaříme, ale pomleme je cukrem. V lidovém léčitelství se brusinkový džem doporučuje ženám v poporodním období a mužům jako prevence prostatitidy.
- Brusinkový džem podávaný na ozdobu na smažené maso a drůbež. Sladkokyselý brusinkový džem je skvělá náplň do koláčů a palačinek.
- Kalorická hodnota brusinkový džem - asi 245 kcal / 100 gramů.