Třešně v sirupu přiveďte k varu, nechte 10 hodin, poté znovu přiveďte k varu a ochlaďte. Vaření – chlazení opakujte 2x.
Pro rychlé vaření vložte třešně do vroucího sirupu, nechte 4 hodiny a poté po varu vařte 10 minut.
Jak udělat třešňový džem
Produkty
Na 1 kilogram třešní na vaření třešňového džemu je potřeba 1,2 kilogramu cukru a 200 mililitrů vody.
Jak vařit třešňový džem
1. Omyjte bobule, odstraňte semínka, trochu osušte.
2. Nalijte vodu do ocelové pánve, přidejte cukr.
3. Přiveďte džem k varu a vypněte jej.
4. Zakryjte džem a nechte 10 hodin na tmavém místě.
5. Uvarte džem, vychladněte.
6. Opakujte postup dvakrát.
Třešňový džem v pomalém sporáku
Nalijte umyté a vykostěné třešně do hrnce multivark, přidejte cukr, vařte džem v režimu „Pečení“ po dobu 1 hodiny za občasného míchání.
Lahodná fakta
- Obsah kalorií sladkého třešňového džemu je 250 kcal / 100 gramů džemu.
– Podle chuti můžete do džemového sirupu přidat skořici, citronovou šťávu, pomerančové ovoce.
- Ke snadnému uvolnění kostí z bobulí můžete použít speciální zařízení - důlkovač.
- Pokud je třešňový džem tekutý, doporučuje se přidat gelující prostředek nebo ho vypustit a sirup povařit. Při vaření je třeba mít na paměti, že džem po ochlazení bude méně tekutý než horký.
- Sezóna třešňového džemu - od poloviny června do začátku července, v tuto chvíli je nejvýhodnější koupit třešně na přípravu.
- Vařte džem ze žlutých třešní stejně jako z červených.
- Rozdíl mezi třešněmi a třešněmi: sladké třešně jsou poddruhem třešní, bobule jsou považovány za větší a sladší. Třešně jsou dražší než třešně a rozdíl není vždy zřejmý. Ochutnejte bobule: pokud je chuť jemná s téměř žádnými kyselými odstíny, je-li bobule masitá a velmi jemná - s největší pravděpodobností je to třešeň.
Jak vařit třešňový džem s ořechy
Produkty
Sweet cherry - 1 kilogram
Ořech (oloupaný) - 300 gramů
Cukr - 1 kilogram
Voda - 1 sklenice
Citron - 1 kus
Jak připravit džem z třešní a ořechů
1. Při vaření třešňového džemu použijte nerezový, mosazný a hliníkový rendlík nebo misku, dřevěnou lžíci/stěrku a děrovanou lžíci.
2. Třešně umyjte, roztřiďte, odstraňte listy a případné úlomky, oloupané bobule vložte do cedníku.
3. Nasekejte vlašské ořechy, vyberte jedlé části a nakrájejte je na malé kousky.
4. Vyjměte jámu z každé bobule třešně a nahraďte ji vlašským ořechem.
5. Nalijte vodu do kastrolu, přidejte cukr a vložte kastrol na mírný oheň.
6. Za stálého míchání vařečkou přiveďte třešňový džemový sirup k varu.
7. Vložte bobule do sirupu tak, aby byly všechny rovnoměrně ponořeny do sirupu.
8. Trvejte na třešních v sirupu po dobu 4 hodin.
9. Nádobu s třešňovým džemem dejte na mírný oheň a vařte 5-7 minut.
10. Do džemu vymačkejte citronovou šťávu (vyjměte semínka), promíchejte a vařte další 3 minuty.
11. Nalijte horký třešňový džem s ořechy do sterilizovaných nádob.
12. Dokud sklenice od džemu úplně nevychladnou, dejte ji dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou.