Za svůj život a své zdraví, stejně jako za zdraví našich dětí, jsme zodpovědní především my, dospělí. Zamýšlíme se nad tím, jaké procesy se spouštějí v těle dítěte, jehož výživa je založena na moderní stravě?
Již od raného dětství začínají nemoci jako ischemická choroba srdeční a ateroskleróza. Tepny téměř všech dětí, které jedí standardní moderní jídlo, mají tukové pruhy již ve věku 10 let, což je první stadium onemocnění. Plaky se začínají tvořit již ve 20 letech, ve 30 letech ještě narůstají a pak začnou doslova zabíjet. Pro srdce se to stává infarktem a pro mozek mrtvicí.
Jak to zastavit? Je možné tyto nemoci zvrátit?
Vraťme se k historii. Síť misionářských nemocnic zřízených v subsaharské Africe našla důležitý krok ve zdravotnictví.
Jedna z nejznámějších lékařských postav 20. století, anglický lékař Denis Burkitt, zjistil, že zde, mezi obyvatelstvem Ugandy (stát ve východní Africe), se prakticky nevyskytují srdeční choroby. Bylo také poznamenáno, že hlavní stravou obyvatel jsou rostlinné potraviny. Konzumují hodně zeleniny, škrobovou zeleninu a obiloviny a téměř všechny bílkoviny získávají výhradně z rostlinných zdrojů (semena, ořechy, luštěniny atd.).
Počty srdečních infarktů podle věkových skupin ve srovnání mezi Ugandou a St. Louis, Missouri, USA byly působivé. Z 632 pitev v Ugandě pouze jeden případ naznačoval infarkt myokardu. Při shodném počtu pitev odpovídajících pohlaví a věku v Missouri 136 případů potvrdilo infarkt. A to je více než 100krát vyšší úmrtnost na srdeční choroby ve srovnání s Ugandou.
V Ugandě bylo navíc provedeno 800 pitev, které ukázaly pouze jeden zhojený infarkt. To znamená, že ani nebyl příčinou smrti. Ukázalo se, že u populace, kde je strava založena na rostlinné stravě, jsou srdeční choroby vzácné nebo se téměř nevyskytují.
V našem civilizovaném světě rychlého občerstvení se potýkáme s nemocemi, jako jsou:
– obezita nebo hiátová kýla (jako jeden z nejčastějších žaludečních problémů);
– křečové žíly a hemoroidy (jako nejčastější žilní potíže);
– rakovina tlustého střeva a konečníku vedoucí ke smrti;
– divertikulóza – onemocnění střev;
– apendicitida (hlavní důvod pro naléhavou operaci břicha);
– onemocnění žlučníku (hlavní důvod pro nenaléhavou operaci břicha);
– ischemická choroba srdeční (jedna z nejčastějších příčin úmrtí).
Ale všechny výše uvedené nemoci jsou mezi Afričany, kteří preferují rostlinnou stravu, vzácné. A to naznačuje, že mnoho nemocí je výsledkem naší vlastní volby.
Vědci z Missouri vybrali pacienty se srdečním onemocněním a předepsali jim rostlinnou stravu v naději, že nemoc zpomalí, možná jí dokonce zabrání. Ale místo toho se stalo něco úžasného. Nemoc se obrátila. Pacienti se výrazně zlepšili. Jakmile přestali držet svou obvyklou dietu způsobující arteriální strusku, jejich těla začala bez léků a chirurgického zákroku rozpouštět cholesterolové plaky a tepny se začaly samy otevírat.
Zlepšení průtoku krve bylo zaznamenáno již po třech týdnech na rostlinné stravě. Tepny se otevíraly i v těžkých případech třícévného onemocnění koronárních tepen. To naznačovalo, že pacientovo tělo se snažilo být zcela zdravé, ale prostě nedostal šanci. Nejdůležitějším tajemstvím medicíny je, že za příznivých podmínek se naše tělo dokáže samo uzdravit.
Vezměme si elementární příklad. Silným nárazem dolní nohy na konferenční stolek může být zarudlé, horké, oteklé nebo zanícené. Ale zahojí se přirozeně, i když se o zahojení modřiny nebudeme snažit. Prostě necháme naše tělo, aby dělalo svou práci.
Co se ale stane, když pravidelně každý den narážíme na holeň do stejného místa? Minimálně třikrát denně (snídaně, oběd a večeře).
S největší pravděpodobností se to nikdy nezahojí. Bolest se bude pravidelně projevovat a my začneme užívat léky proti bolesti, přičemž budeme stále zraňovat bérce. Samozřejmě díky práškům proti bolesti se na chvíli můžeme cítit lépe. Ale ve skutečnosti užíváním anestetik pouze dočasně eliminujeme účinky nemoci a neléčíme základní příčinu.
Mezitím se naše tělo neúnavně snaží vrátit na cestu dokonalého zdraví. Pokud ji ale pravidelně poškozujeme, nikdy se nezahojí.
Nebo si vezměte například kouření. Ukazuje se, že asi 10-15 let po ukončení kouření je riziko vzniku rakoviny plic srovnatelné s riziky nekuřáka. Plíce se mohou samy očistit, odstranit veškerý dehet a nakonec se přeměnit do takového stavu, jako by člověk nikdy nekouřil.
Kuřák naopak prochází procesem hojení z následků kouření celou noc až do okamžiku, kdy první cigareta začne ničit plíce s každým potáhnutím. Stejně jako si nekuřák zanáší tělo každým jídlem nezdravého jídla. A my jen potřebujeme umožnit našemu tělu, aby dělalo svou práci, spustilo přirozené procesy, které nás navracejí ke zdraví, pod podmínkou našeho úplného odmítání špatných návyků a nezdravých potravin.
V současné době jsou na farmaceutickém trhu různé nejnovější moderní, vysoce účinné a tedy drahé léky. Ale i při nejvyšší dávce dokážou prodloužit fyzickou aktivitu již o 33 sekund (zde vždy pozor na vedlejší účinky léků). Rostlinná strava je nejen bezpečná, ale také mnohem levnější, ale funguje efektivněji než jakýkoli lék.
Zde je příklad ze života Francise Gregera ze Severního Miami na Floridě v USA. Ve věku 65 let Frances poslali lékaři domů, aby zemřela, protože její srdce už nebylo možné vyléčit. Podstoupila mnoho operací a skončila upoutaná na invalidní vozík s neustálým tlakem na hrudi.
Jednoho dne se Frances Greger doslechla o nutričním specialistovi Nathanu Pritikinovi, který jako jeden z prvních spojil životní styl a medicínu. Rostlinná strava a mírné cvičení postavily Francis zpět na nohy během tří týdnů. Opustila invalidní vozík a mohla chodit 10 km denně.
Frances Greger ze Severního Miami zemřela ve věku 96 let. Díky rostlinné stravě žila dalších 31 let a užívala si společnosti své rodiny a přátel, včetně šesti vnoučat, z nichž jedno se stalo mezinárodně uznávaným lékařem lékařské vědy. to Michael Greger. Propaguje výsledky největších nutričních studií, které dokazují vztah mezi zdravím a výživou.
Co si pro sebe vyberete? Doufám, že si vyberete správně.
Přeji všem, aby vědomě šli cestou života v plném zdraví, vybrali pro sebe a své blízké vše nejlepší, skutečně cenné a vitální.
Opatruj se!