Obsah
Jak rychle vařit ječmen
Pokud cereálie nebyly přes noc namočené, můžete urychlit proces vaření, který obvykle trvá nejméně dvě hodiny, zalitím kroupy vroucí vodou. Budete potřebovat: – 100 g kroupy; – 300 g vody.
Jakmile se voda trochu ochladí, musíte ji vypustit a postup opakovat od začátku. Můžete to udělat přímo na sporáku tak, že vodu, která se nalije do ječmene, uvedete do varu, scedíte a ječmen znovu uvaříte v nové porci tekutiny. Pokud k vaření použijete perlový ječmen zabalený v porcovaných sáčcích, proces bude rychlejší, protože se zpočátku zpracuje tak, aby se uvařil v minimálním čase.
Jak vařit ječmen v mikrovlnné troubě
Hojnost kuchyňských pomocníků vám umožní rychle připravit ječmen bez obtíží. Mezi ně patří multivark a mikrovlnná trouba. Chcete -li do nich dostat hotový výrobek, stačí ponořit perlový ječmen do nádoby, naplnit ji vodou a vařit při výkonu uvedeném v návodu k zařízení. Pokud existuje program „Kaše“, pak to výrazně zjednodušuje proces, protože není nutné vypočítat sílu práce a její trvání.
V klasické mikrovlnce na vaření ječmene je nastaven maximální výkon a vaření s objemem původního produktu o velikosti sklenice zabere minimálně půl hodiny. Tato metoda má nevýhodu, protože v mikrovlnné troubě je téměř zaručeno, že voda, ve které se cereálie vaří, unikne z pánve, takže multivarka a tlakový hrnec jsou v tomto případě mnohem vhodnější.
Vaření ječmene v tlakovém hrnci a dvojitém kotli
Zde proces závisí více na velikosti mísy a plánovaných objemech vaření. Předpraná cereálie se vloží do misky, pokud mluvíme o tlakovém hrnci, pak se zalije vodou v poměru jedna ku třem. Ve dvojitém kotli se voda nalije do speciální nádoby ve spodní části jednotky na uvedenou úroveň. Doba vaření, stejně jako teplota nebo výkon, se volí v závislosti na schopnostech kuchyňského vybavení, což se odráží v pokynech k němu připojených.