Krásné, rudé, lesklé a takové voňavé koláče a buchty nenechají nikoho lhostejným. V obchodech a pekárnách vždy vypadají perfektně a chutně, ale jak můžete dosáhnout takového efektu doma? Je to velmi jednoduché, budeme učit!
1. Vejce. Pro dodání lesku povrchu koláčů a buchet použijte vajíčko. Rozklepejte ho vidličkou se špetkou soli a nanášejte měkkým štětcem na výrobky před pečením.
2. Žloutek… Žloutek smíchaný s mlékem nebo smetanou dodá kůrce intenzivnější a načervenalou barvu. Vezměte poměr 1: 1, promíchejte a naneste na povrch výrobků před pečením.
3. Protein… Jednoduše vidličkou protřepejte bílky a před pečením natřete karbanátky. Mějte však na paměti, že i když protein dodá vašemu pečivu lesk, bude kůrka křehká.
4. Sladká voda. Pokud najednou nemáte vejce, postačí sladká voda. V troše vody rozpustíme cukr a po upečení přímo na horké naneseme štětcem sladkou vodu.
5. Olej. Aby získaly načervenalou barvu, pečené výrobky před pečením potřeme rostlinným nebo rozpuštěným máslem. Lesklého lesku nedosáhnete, ale brunátná kůrka je zaručena. Mléko poskytne stejný výsledek.
6. Silný čaj… Uvařte černý, silný a samozřejmě sladký čaj. Budete se divit, ale pokud výrobky před pečením potřete čajem, kůrka bude neuvěřitelně lesklá a načervenalá.