Otázka, jak prodávat houby, samozřejmě znepokojuje všechny zemědělce, kteří se podílejí na pěstování tohoto produktu. Ve skutečnosti není tak těžké navázat hladkou implementaci, ale začátečníci mohou mít zpočátku problémy. Abyste tomu zabránili, nezapomeňte vyplnit potřebné dokumenty pro prodej hub a využít tipy nabízené na této stránce.
Zavádění hub je také vzrušující proces. Aby byla produkce hub úspěšná, musíte umět houby prodávat. Mohou být prodávány kdekoli: na trhu, v obchodech, ve velkých podnicích města, aby je vzali do stravovacích míst (restaurace, kavárny, bary atd.).
Jak organizovat prodej hub
Chcete-li organizovat prodej hub pěstovaných v domácnosti, použijte následující doporučení.
- Je nutné organizovat výrobu dopravníkem, to znamená, že musíte mít houby vždy bez přerušení.
- Najděte vhodnou formu balení. Bylo zjištěno, že houby se dobře prodávají, pokud jsou balené na talířích o hmotnosti 1, 0,5 a 0,3 kg a pokryty „prodyšnou“ fólií. V této podobě zůstávají houby na prodej déle čerstvé a zachovávají si svou prezentaci. Pokud to není možné, lze je přepravovat v plastových krabicích.
- Je nutné organizovat reklamu výrobků v obchodních organizacích, tisku. Můžete si také vytisknout akční letáky. Je snadné na ně umístit recepty na vaření pokrmů z hub a distribuovat letáky spolu s houbami.
- Je výhodnější najít pravidelné kupce a provádět přímý prodej bez účasti zprostředkovatelů. Zároveň informujte o výhodách vámi pěstovaných hub, jejich prospěšných vlastnostech a ekologické nezávadnosti.
- Chcete-li prodávat houby, je lepší najít velkoobchodní kupující, kteří by vyzvedli všechny vaše produkty najednou. Mohou to být obchody, kavárny, restaurace, jídelny, kuchyně, kde se pečou koláče a pizza.
- Je k dispozici organizovat nejjednodušší zpracování hub na místě, například jejich sušení. V tomto případě je samozřejmě potřeba vědět, jak správně houby sušit. Například u hlívy ústřičné se klobouk suší odděleně od natě.
- Vždy je nutné dohodnout podmínky pro rozvoz hub ve velkém. Navíc byste neměli snižovat cenu pod cenu, za kterou houby prodáváte v maloobchodě.
- Při stanovení ceny hub je vhodné stanovit cenu mírně pod tržní cenou.
- Kupujícímu by měla být nabídnuta široká škála balíčků hub. Mohou to být talíře s balenými houbami, malé plastové tácky po 1–2 kg nebo krabice o hmotnosti do 5 kg.
- Houbaři potřebují prodat použité bloky, aby získali houby 3. a 4. plodové vlny a organická hnojiva pro zlepšení struktury půdy.
Doklady potřebné pro prodej hub
Pro prodej hub musíte mít příslušné doklady. Hlíva ústřičná a žampiony u nás nepotřebují povinnou certifikaci.
Ale musíte mít laboratorní závěr. Dá se sehnat i na trhu v jeho laboratoři. Budete také potřebovat protokol o zkoušce produktu. Tato služba je placená a platí pouze 3 měsíce.
Poté budete muset znovu provést tento postup a zaplatit za něj.
Pokud se rozhodnete prodávat své výrobky na trhu sami, budete potřebovat lékařskou knihu. Chcete-li prodávat houby do obchodů a stravovacích zařízení, můžete také potřebovat balíček dalších dokumentů. To by mělo být dohodnuto s vedením.
Pro samobalení hub jsou potřeba i doklady pro balení výrobků.